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Claudia Concas

Sono Claudia e della passione per il cibo ne ho fatto un lavoro e un vero e proprio stile di vita. Racconto storie di cibo attraverso parole, immagini e video. Sono una giornalista gastronomica, scrivo di cibo, di ingredienti e di ristoranti per testate nazionali e internazionali. Ad un certo punto della mia vita non mi bastava più scrivere, volevo approfondire. Ho frequentato la scuola di chef e ho avuto la fortuna di vedere da vicino cosa succede nelle cucine professionali, alcune anche stellate. Alla fine di questo percorso di formazione ho capito che il mio posto non era in cucina, ma accanto. Ho continuato a scrivere, ma questa volta in modo più consapevole e coerente, con cognizione di causa. Ho approcciato il mondo digital diventando food content creator, recipe developer e food stylist. Realizzo contenuti per il web e per la carta stampata, la mia vita parla di cibo in tutte le ore in cui sto sveglia e, in alcuni casi, anche quando dormo!

Magazine / Ricette

Calamari ripieni in padella: la ricetta

POV: ci siamo. Finalmente la persona con cui ti frequenti ha accettato di venire a cena a casa tua. Hai un solo indizio: il suo piatto preferito sono i calamari ripieni. Che peccato non avere la minima idea di come si preparino… Ma, aspetta! Morbidi e saporiti, i calamari ripieni sono un perfetto secondo piatto […]

Claudia Concas 30 Giugno, 2022

Magazine / Ricette

La ricetta estiva dell’insalata di mare

POV: è una di quelle maledette occasioni in cui “ognuno porta qualcosa” e no, quel qualcosa non può essere il tonno in scatola sulle gallette di riso – da sempre il tuo cavallo di battaglia. Serve un piatto fresco, estivo e che ti possa far dire con finta modestia “ma no, ci ho messo cinque […]

Claudia Concas 23 Giugno, 2022

Magazine / Ricette

Impepata di cozze: la ricetta facilissima

POV: ore 18:30. Dopo una lunga (lunghissima) giornata di lavoro, hai finalmente trovato il posto che cercavi. Stendi l’asciugamano su quello scoglio che va a picco sul mare, ma non ti sdrai. Ti siedi, perché a quest’ora il sole va guardato dritto in faccia. E mentre sei lì che pensi a tutto e niente, senti […]

Claudia Concas 17 Giugno, 2022

Magazine / Ricette

Scopri la ricetta del pollo al curry facile e veloce

POV: dopo dieci lunghi giorni, finalmente sei tornata a sentire gli odori. Tamburelli con le dita sul tavolo e aspetti di capire che cosa hai voglia di cucinare. Dev’essere un piatto semplice e allo stesso tempo ricco di tutti quei sapori che non vedi l’ora di riscoprire. D’un tratto, ti si illuminano gli occhi: prendi […]

Claudia Concas 8 Giugno, 2022

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