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Umbria

Tra la Cascata delle Marmore e il lago Trasimeno, nelle strade che collegano le valli e le colline, Assisi e Perugia, il Monte Igino e Gubbio, nel cuore verde d’Italia, si tracciano i confini dell’Umbria, una terra rigogliosa e variegata. Qui, il vino è una questione culturale e storica, e tra tutti i sali e scendi dei colli non si può che rimanere incantati dai pendii ricoperti di vigneti.

La cultura enogastronomica umbra si appoggia su due grandi prodotti: il vino e l’olio. Lo avevano capito già i Romani, le cui avventure vinicole umbre ci sono note grazie agli scritti di Plinio il Vecchio e di Marziale. Nel medioevo il vino umbro ebbe i suoi momenti di gloria, seppur limitati. Nel 1400 era Orvieto il centro nevralgico della produzione vinicola umbra.

Nei secoli successivi, tuttavia, la viticoltura italiana subì un abbassamento qualitativo in favore di una richiesta sempre crescente e il bisogno di soddisfarla, a ogni costo. Finalmente, negli anni ’60 del ‘900, la viticoltura umbra tornò ad essere un investimento simbolo di eccellenza e tenacia.

Oggi i vini umbri sono tra i più apprezzati della penisola, merito di un territorio e un clima perfetti per la viticoltura. Con i suoi forti sbalzi termici e precipitazioni abbondanti, la terra umbra è madre di una superficie vitata notevole. Gli ettari coltivati sono circa 17mila, un numero interessante se si considera le dimensioni ridotte della regione. Le viti si concentrano sulle colline, che coprono circa il 70% della produzione totale di vini umbri.

In Umbria si coltivano quasi equamente uve a bacca bianca e uve a bacca nera. Tra i vitigni autoctoni umbri a bacca bianca, il più importante è senz’altro il Grechetto. Al suo fianco troviamo il Trebbiano Toscano, la Malvasia Bianca, il Procanico, il Canaiolo Bianco e il vitigno internazionale Chardonnay. Tra vitigni umbri a bacca nera il principale è il Sagrantino, che produce il celebre Sagrantino di Montefalco, tra i vini più tannici d’Italia. Altre uve a bacca nera sono il Sangiovese, il Canaiolo Nero, il Ciliegiolo e il Montepulciano. Tra gli internazionali, nella zona del lago Trasimeno è notevole la coltivazione di uva Grenache, nota con il nome di Gamay del Trasimeno.

L’Umbria possiede due DOCG: Montefalco Sagrantino DOCG e Torgiano Rosso Riserva DOCG. Al fianco delle DOCG in Umbria ci sono ben 13 DOC.

Il movimento dei vini naturali umbri chiama a gran voce le produzioni artigianali dei piccoli coltivatori di collina. La tradizione secolare del vino si incrocia con regimi agricoli biologici e biodinamici: il risultato sono vini naturali genuini e autentici, simbolo del cuore verde d’Italia. Il minimo impatto sul terroir è la filosofia di Annesanti, cantina a due passi dalla Cascata delle Marmore. Tra gli altri produttori artigianali, Raina è sicuramente il simbolo della zona del Montefalco, mentre Cantina Margò è invece l’esempio della piccola terra locale dove l’amore per i vini naturali umbri non conosce confini.

Montecorneo 570 - Hambre

Montecorneo 570 - Hambre

Umbria IGT

18.00

Montecorneo 570 - Hambre

Umbria IGT

18.00
Montecorneo 570 - Allius

Montecorneo 570 - Allius

Umbria IGT

20.00

Montecorneo 570 - Allius

Umbria IGT

20.00
Bettalunga - Piaggione

Bettalunga - Piaggione 2021

Umbria IGT

24.00

Bettalunga - Piaggione 2021

Umbria IGT

24.00
Bettalunga - Rigaldo

Bettalunga - Rigaldo 2020

Umbria IGT

19.00

Bettalunga - Rigaldo 2020

Umbria IGT

19.00
Bettalunga - Povento

Bettalunga - Povento 2020

Umbria IGT

16.00

Bettalunga - Povento 2020

Umbria IGT

16.00
Tiberi - CriCrò

Tiberi - CriCrò 2020

Umbria

13.00

Tiberi - CriCrò 2020

Umbria

13.00
Riccardo Danielli - Un giorno capirai

Riccardo Danielli - Un Giorno Capirai

Umbria

20.00

Riccardo Danielli - Un Giorno Capirai

Umbria

20.00
Riccardo Danielli - Cinquemila lire

Riccardo Danielli - Cinquemila Lire

Umbria

20.00

Riccardo Danielli - Cinquemila Lire

Umbria

20.00
Malauva - Rosarella

Malauva - Rosarella 2020

Umbria

18.00

Malauva - Rosarella 2020

Umbria

18.00
Annesanti - Acqua della Serpa

Annesanti - Acqua della Serpa 2020

Umbria IGT

23.00

Annesanti - Acqua della Serpa 2020

Umbria IGT

23.00
Annesanti - Suppriscola

Annesanti - Suppriscola 2020

Umbria IGT

16.00

Annesanti - Suppriscola 2020

Umbria IGT

16.00
Annesanti - Sibillino

Annesanti - Sibillino 2020

Umbria IGT

14.00

Annesanti - Sibillino 2020

Umbria IGT

14.00
Annesanti - Raspato Rosato

Annesanti - Raspato Rosato 2020

Umbria IGT

16.00

Annesanti - Raspato Rosato 2020

Umbria IGT

16.00
Annesanti - Salto del Cieco

Annesanti - Salto del Cieco 2017

Umbria IGT

12.00

Annesanti - Salto del Cieco 2017

Umbria IGT

12.00
Annesanti - Fonte Farro

Annesanti - Fonte Farro 2020

Umbria IGT

13.00

Annesanti - Fonte Farro 2020

Umbria IGT

13.00
Annesanti - Valnero

Annesanti - Valnero 2017

Umbria IGT

16.00

Annesanti - Valnero 2017

Umbria IGT

16.00
Raina - Montefalco Rosso

Raina - Montefalco Rosso

Montefalco DOC

16.00

Raina - Montefalco Rosso

Montefalco DOC

16.00
Annesanti - Colle Fregiara

Annesanti - Colle Fregiara 2019

Umbria IGT

24.00

Annesanti - Colle Fregiara 2019

Umbria IGT

24.00
Cantina Margò - Rosso

Cantina Margò - Rosso

Umbria

19.00

Cantina Margò - Rosso

Umbria

19.00
Cantina Margot - Fiero

Cantina Margò - Fiero

Umbria IGT

19.00

Cantina Margò - Fiero

Umbria IGT

19.00
Raina - Sagrantino di Montefalco

Raina - Montefalco Sagrantino

Sagrantino di Montefalco DOCG

24.00

Raina - Montefalco Sagrantino

Sagrantino di Montefalco DOCG

24.00
Raina - Umbria Grechetto

Raina - Umbria Grechetto

Umbria IGT

13.00

Raina - Umbria Grechetto

Umbria IGT

13.00
Cantina Margò - Regio

Cantina Margò - Regio

Umbria

20.00

Cantina Margò - Regio

Umbria

20.00
Raina - Rosso della Gobba

Raina - Rosso della Gobba

Umbria IGT

13.00

Raina - Rosso della Gobba

Umbria IGT

13.00
Annesanti - Il Bianco

Annesanti - Ninfa del Nera

Umbria IGT

12.00

Annesanti - Ninfa del Nera

Umbria IGT

12.00
Raina - Peschera di Pacino

Raina - La Peschiera di Pacino

Umbria IGT

13.00

Raina - La Peschiera di Pacino

Umbria IGT

13.00
Annesanti - Nasciolo

Annesanti - Nasciolo 2019

Umbria IGT

11.00

Annesanti - Nasciolo 2019

Umbria IGT

11.00

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