La Francia è per antonomasia il paese del vino. Da sempre in prima linea nella produzione enologica globale, alla Francia va riconosciuto il merito di aver portato la produzione vinicola a un livello superiore mai visto prima. Con più di 10 regioni vitivinicole, la produzione di vini si contende con l’Italia il primato di primo produttore al mondo.
Le prime viti furono piantate dai Greci, nel 600 a.c., quando fondarono la città che oggi conosciamo come Marsiglia. Ne parlò poi Plinio il Vecchio, quando nella sua Naturalis Historia citò le vigne della Valle del Rodano. Ma furono i monaci del medioevo a sancire quella che è poi diventata, oltre che tradizione secolare, una vera e propria cultura enologica. Sempre a loro, nel ‘600, si deve l’invenzione del termine “Cru”.
Agli enormi danni causati dalla fillossera, che causò la completa distruzione delle vigne francesi, oltre che dell’intera Europa, susseguì un periodo nero per il mondo del vino dell’intero vecchio continente. I francesi decisero, dalla seconda metà del ‘900, di puntare tutto sulla qualità dei territori vitati, più che sulla resa in termini quantitativi. Nacque così il concetto di “terroir”, per determinare l’unicità di un vitigno legato al microclima e al suolo che lo ospita.
Le regioni principali per la produzione di vini francesi sono, senza dubbio, la Borgogna, regno indiscusso dello Chardonnay e del Pinot Noir, e la Champagne, dove si produce lo spumante più antico e rinomato al mondo. L’Alsazia produce vini bianchi francesi eccezionali – Riesling, Gewürztraminer, Moscato Bianco – merito del vicino fiume Reno e di un microclima perfetto. Bordeaux, a sud-ovest, è famosa per produrre grandi vini rossi francesi. Qui, i vitigni autoctoni Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc danno il meglio a livello globale (non dimentichiamo i bianchi Sauternes e Barsac).
La Valle della Loira, estesa lungo il corso del fiume Loira, produce invece vini bianchi francesi classici e maestosi. Il merito va ai vitigni Sauvignon Blanc e Chenin Blanc, e alle mani sapienti dei produttori francesi. La Valle del Rodano è tra le più antiche, e produce vini rossi da Syrah, Grenache e Mourvèdre. Queste sono solo le regioni più famose, ma non dimentichiamo i vini freschi di Provenza, il Gamay prodotto nel Beaujolais, e i vini con la “Flor”, prodotti nello Jura e nella Savoia.
La Francia è inoltre il primo paese ad aver inserito un disciplinare specifico per i vini naturali. Il Sindacato dei vini naturali francesi, insieme con il Ministero dell’Agricoltura, stanno testando – dal 2020 – un vero e proprio riconoscimento giuridico per i vini naturali. L’idea che esista un logo che identifichi il “vin méthode nature” potrebbe essere il primo passo per un riconoscimento serio e ufficiale. Una certificazione del genere porta con sé applausi ma anche tanti dubbi e critiche. Però, una cosa è certa: la Francia, ancora una volta, si distingue per la sua capacità di esaltare ciò che già ha, codificandolo. Il vino è una cosa seria: e i francesi, questo, lo hanno capito benissimo.
Clos de la Coulée de Serrant - Savennières Les Vieux Clos
Clos de la Coulée de Serrant - Savennières Coulée de Serrant
Domaine de Villeneuve - Les Vieilles Vignes
Domaine de Villeneuve - La Griffe
Domaine Ballorin - Marsannay Les Echezots
Domaine Ballorin - Bourgogne Aligoté Le Hardi
Domaine Tissot - Arbois Savagnin
Domaine Tissot - Les Graviers
Ferme de la Sansonnnière - Les Gélinettes
Ferme de la Sansonnière - Rosé d'un Jour
Ferme de la Sansonnière - La Lune
Champagne Lequeux-Mercier - G4.2 Blanc De Noirs
Antoine Petitprez Uliz - Roue Libre
Antoine Petitprez Uliz - Les Valendons Aligotè
Champagne Chavost - Champagne Blanc de Meunier
Antoine Bouvet - Champagne Les Monts de la Vallee
William Saintot - Champagne Oeil de Perdrix
Petit Clergeot - Pinot Noir Chevry
Tristan Hyest - Champagne Bord de Marne
Brisson Lahaye - Champagne L'immuable
Champagne Bardiau - Cuvée Préface
Jacques Lassaigne - Champagne Les vignes de montgueux
Thomas Rouanet - Supersonique
Thomas Rouanet - L’Illicite
Thomas Rouanet - Bombadilom
Domaine Milan - Luna e Gaia
Pierre Morey - Bourgogne Pinot Noir
Pierre Morey - Bourgogne Chardonnay
Domaine Binner - Cremant d'Alsace KB
Chateau Le Puy - Duc des Nauves
Marc Kreydenweiss - Kritt
Guillot Broux - Les Combettes
Domaine Bregeon - Muscadet Reserve
Domaine du Facteur - Le Facteur Su'l Velo
Catherine Riss - Dessous de Table
Champagne Elise Dechannes - Coeur de Noir
Champagne Elise Dechannes - Cuvee Essentielle
Champagne Elise Dechannes - Absolute Terre
Jean Pierre Robinot - Fetembulles Chenin Ancestrale Spumante
Jean Pierre Robinot - Cuvee Bistrologie
Lamiable - Champagne Lapie-Lamiable Brut
Laherte Freres - Champagne Blanc de Blanc Nature
J. Charpentier - Champagne Tradition Brut
Frederic Savart - Champagne L'Ouverture Brut
Bereche et Fils - Champagne Reserve Brut
Domaine de la Cure - Gamine
Pierre Frick - Pinot Noir Stein
Brendan Tracey - Le Capitalisme Rouge
Collectif Anonyme Phase 2 - Xtrmntr
Collectif Anomyme - Wild Cowboy Number 1
Audrey Brocard - Coeur de Village
Thierry Fournier - Reserve
Pinot Chevauchet - Genereuse Nature
Pinot Chevauchet - Champagne Joyeuse
Tristan Hyest - Les 7 Vignes
Brisson Lahaye - La Passionee Blanc de Noirs Fut de Chene
Vincent Brochet - B.S.A.
Leclaire Thiefaine - Cuvee 04 Mayeul Blanc De Blancs Premier Cru
Laculle Freres - Bicheret Pinot Noir Blanc De Noirs
Maison Lefebure - Nos Esprits Libres Et Contents Millesime
Le Brun De Neuville - Cote Blanche Blanc De Blancs
Domaine du Facteur - Brut Nature
Francois Pinon - Vouvray Brut Non Dosé
Domaine Sylvain Pataille - Bourgogne Aligote
Benoit Delorme - Cien Culotte
Benoit Delorme - Cyprineart
Benoit Delorme - Organisme Culturel
Julien Prelat - Les Vignes Basses Blanc de Noirs
Julien Prelat - Les Reines Blanc de Blancs Fut de Chene Nature
Julien Prelat - Chantemerle Pinot Noir Blanc de Noirs
Les Vins Pirouettes - Riesling de David Glou Glou 2018
Domaine Binner - Pinot Noir 2019
Domaine Binner - Alsace Si Rose 2018
Guy Breton - Beaujolais Village Marylou 2021
Domaine Léon Barral - Faugères 2017
Domaine Guillemot - Viré-Clessé Quintaine 2019
Pierre Morey - Bourgogne Aligoté 2020
Domaine Tissot - Arbois Trousseau Singulier 2019
Domaine Milan - Le Papillon Rouge Sans Soufre Ajouté
Domaine Milan - Le Vallon Rouge
Chateau de Roquefort - Rosé de Provence Corail
Château de Roquefort - Bouches du Rhone Blanches Petit Salé
Beck Hartweg - Tout Naturellement Pet Nat Rosè 2020
Beck Hartweg - Tout Naturellement 2019
Domaine Huet - Vouvray Le Haut-Lieu Sec
Domaine Antoine Lienhardt - Les Plantes Aux Bois
Domaine Marcel Lapierre - Morgon 2021
Domaine Marcel Lapierre - Beaujolais Château Cambon 2020
Domaine de l’Ecu - Muscadet Orthogneiss 2019
Domaine de l'Ecu - Granite 2020
Yannick Meckert - Deux Couleurs Rouge 2020
Clos Naudin - Vouvray Sec 2019
Sylvain Bock - Neck Plus Ultra 2020
Sylvain Bock - Raffut 2020
Sylvain Bock - Suck a Rock 2020
Les Trois Petiotes - Le Petit Chaperon Rouge 2019
Les Pieds sur Terre - Trousseau Les Trouillots 2020
Domaine Ratte - Chardonnay 2020
Brendan Tracey - Wah Wah Light 2020
Alain Cavaillès - Les Bienveillantes 2020
Alain Cavaillès - Resilience Cremant 2019
Domaine Kleinknecht - Orange is the New White 2020
Domaine Kleinknecht - Klandestino 2020
Domaine Kleinknecht - Crémant Brut Zero 2018
Domaine Kleinknecht - La Bulle à Jules 2021
Domaine Durrmann - Zegwur 2020
Domaine de la Garreliere - Marquis De Carabas 2019
Domaine de la Garreliere - Les 2 Amis 2021
Domaine de la Garreliere - Le Rouge de Cornus 2020
Domaine de la Garreliere - Gamay Sans Tra-la-la 2021
Domaine de la Garreliere - Cinabre 2018
Domaine de la Garreliere - Chenin de la Colline 2019
Domaine de la Garreliere - Cendrillon 2020
Domaine de la Garreliere - Blanc de Mariee 2021
Domaine Bott-Geyl - Cremant d'Alsace
Mouzon Leroux - L'Atavique Extra Brut Grand Cru
JM Sélèque - Solessence Nature
Coessens - Blanc de Noirs Brut Largillier
Cazè-Thibaut - Naturellement Extra Brut
Vincent Fleith - Cremant d'Alsace
Vin Des Potes - Uelh with ledogar 2019
Rapatel - Rapatel Blanc
Ormiale - Ormiale 2013
Domaine de l'Octavin - Sly Vin 2019
Domaine de l'Octavin - Hip Hip Savagnin 2018
Domaine de l'Octavin - Hip Hip Chardonnay 2020
Domain de l'Octavin - Cigogne 2019
Marie et Vincent Tricot - Escargot 2020
Marie et Vincent Tricot - 3 Bonhommes 2019
Marc Kreydenweiss - Cremant d'alsace
La Sorga - Intravineuse 2019
La Sorga - Eternal Retour 2020
La Sorga - Bonne Arrivée 2020
La Boheme - Beaujolais Noveau
Jean Ginglinger - Pinot Blanc Glou Glou 2017
Jean Ginglinger - Auxerrois 2020
Es d'Acqui - Conciliabulle 2020
Eric Texier - Brezeme 2019
Cyril Le Moing - Pachamama
Sebastien Riffault - Skeveldra 2019
Domaine de l'Ecu - Muscadet Classic 2020
La Vigne du Perron - Les Etapes 2019
Domaine Augustin Cuvée CCCI Feu Blanc de noirs 2014
Geschickt - Cremant Nature 2018
Domaine Fouassier - Sancerre Iconoclaste 2020
Domaine Chicotot - Bourgogne Pinot Noir 2020
Champagne Tarlant - Zero Brut Nature
Champagne Fleury - Blanc de Noirs
Matassa - Olla Blanc
Champagne Fleury - Fleur de l'europe nature
Chateau Le Puy - Emilien 2018
Jean Pierre Robinot - Lumiere de Silex 2018
Uliz - La Combe Bourgogne Blanc 2018
Domaine Lafarge - Cremant de Bourgone
Antoine Lienhardt - Pinot Noir Aux Vignottes 2017
Geschickt - Pinot Noir 2018
Domaine des Bodines - Poulsard 2018
Rouges Queues - Aligotè Aligator
Domaine des Sablonnieres - Saumur Blanc
Cyril Le Moing - Le Gains de Malignè
Clos Naudin - Vouvray Methode Traditionelle 2014
Didier Grappe - Savagnin Ouille Longefin 2020
Didier Grappe - Seyve Villard 2020
Chateau Surain - News Drinker 2020
Domaine Frantz Saumon - Monlouis Mineral +
Pierre Frick - Cremant d'Alsace
Domaine de la Renardiere - Jurassique 2018
Karnage - Chark 2020
Domaine Pignier - Cremant du Jura l'autre
Domaine Oudin Chichée - Chablis Vaucopins 2020
Pierre Frick - Pinot Gris Maceration 2019
Domaine David Beaupere - Beaujolais
Francois Chidaine - Montlouis Tradition Brut
Lissner - Sylvaner Horn 2019
Domaine j. Laurens - Blanquette de limoux
Lissner - Pinot Auxerrois Horn 2018
Casot des Mailloles - El Nino 2018
Domaine d'Edouard - Bourgogne Pinot Noir 2019
Jean Pierre Robinot - Iris du loire chenin 2018
Jean Christophe Garnier - Le Roche 2019
Chateau Rioublanc - Cremant de Bordeaux
Coulet - Petit Ours Brun
Domaine d'Edouard - Bourgogne Aligotè 2020
Domaine Oudin Chichée - Chablis
Cyril Le Moing - Grolle Noir
Alain Mercier - Hurtebiss Champagne
Sebastien Riffault - Auksinis Macerato 2018
Thomas Puechavy - Les Rayon Blanc 2019
Nicolas Maillet Verzè - Macon Verzè Blanc 2019
Matassa - Mambo sun 2020
Lissner - Riesling Wolxheim 2019
Domaine des Roches Nueves - Saumur l'Insolite 2020
Pierre Frick - Gewurtztraminer Maceration
Domaine de la Pepiere - Muscadet Sevre et Maine 2020
Domaine Marcel Lapierre - La Cuvée du Chat 2020
Jean Pierre Robinot - L'As de les Annèes Folles
Domaine Fouassier - Rouge 2019
Coulet - Petit Ours Blanc
Domaine Sauveterre - Noir de creuse Noire 2017
Domaine Fouassier - Sancerre Clos Paradis 2019
Maxime Ponson - Champagne Premier Cru
Nicolas Maillet Verzè - Macon Verzè Rouge 2019
Domaine de l'Ecu - Mephisto 2018
Alexandre Bain - L D'Ange 2019
Alexandre Bain - Pierre Precieuse 2018
No Control - Delire du Desordre 2019
Sadi Malot - Champagne L'Equilibre
Francois Pinon - Brut Spontané 2020
Domaine Augustin Cuvée CCXCI Terre Blanc de Noirs 2016
Monge Granon - Cremant de die Brut
Domaine Oudin Chichée - Chablis Les Serres 2018
Pierre Frick - Pinot Noir rot murle 2020
Pierre Frick - Pinot Blanc 2018
Eric Texier - Chat Fou 2020
Jean Ginglinger - Riesling 2019
Thomas Puechavy - Les Turbulents 2019
Christophe Lefevre - Cuvée de Réserve Brut Nature 2017
Pierre Frick - Riesling Grand Cru Vorbourg
Jean Christophe Garnier - Bezigon 2020
Nicolas Maillet Verzè - Le Chemin Blanc 2019
Rouges Queues - Santenay 2019
Lissner - Gewurtztraminer Grand cru 2018