Marsanne

Il Marsanne è un vitigno a bacca bianca coltivato nella zona francese del Rodano settentrionale. Si coltiva principalmente al nord della Valle del Rodano, ma è coltivato anche in Emilia-Romagna e Toscana. Dai suoi grappoli si producono vini bianchi unici al mondo come il St. Joseph, il Crozes-Hermitage e l’Hermitage.

Il vitigno del Marsanne pende nome dal comune francese Marsanne, situato nel dipartimento della Drome nella regione del Rodano settentrionale. Altre ipotesi ricollegano il nome al Marsana, un’attestazione del 1171 che si trova nella carta fondante di una abbazia cistercense femminile, chiamata Abbazia di Bonlieu. L’uva Marsanne viene spesso ricollegata e confusa al vitigno Roussanne, coltivato nello stesso territorio e dal sapore molto simile.

Gli studi sul vitigno Marsanne risalgono agli anni ’90, quando è stato scoperto che era un vitigno con grande fama sin dall’antichità nella regione Marsanne, in Francia. In Italia è stato introdotto grazie alle truppe Napoleoniche. Nel corso degli anni, grazie alla sua qualità e raffinatezza, la produzione si è estesa e riconosciuta in tutto il mondo, arrivando in Australia, Canada, Nuova Zelanda, Spagna, Stati Uniti e Svizzera, assumendo denominazioni diverse.

Ideale per la coltivazione del vitigno Marsanne risulta essere un terreno collinare e un clima fresco ma nell’ordine del mite. L’acidità del vino dipende anche dall’altitudine in cui è coltivato, infatti, le temperature calde potrebbero far maturare troppo l’uva e rendere il vino poco acido, mentre le temperature troppo fredde potrebbero non far maturare per bene l’uva e rendere il vino insipido e neutro. La maturazione dei grappoli spargoli, con forma piramidale e dimensione media, è media. L’acino, con forma a sfera, ha una buccia di colore verde-giallo.

Tutte le denominazioni sopracitate sono un incrocio tra l’uva Marsanne e il vitigno Roussanne, anch’esso con bacca bianca e dai risultati molto simili. Oltre alle due AOC sopracitate le uve Marsanne vengono utilizzate per produrre altri vini tipici delle regioni italiane in cui si coltiva, tra cui: il Colli Piacentini DOC e il Val Tidone IGT.

Considerato un vitigno molto sensibili e difficile da coltivare, i vini prodotti da uve Marsanne si riconoscono per il colore giallo paglierino; gli aromi di questo vitigno si esprimono in note fruttate e agrumate. Nei grandi vini prodotti da Marsanne, con una maggiore maturazione, spiccano anche note di miele e aromi di frutta secca. Sono dunque, vini che si distinguono per l’intensità del sapore, un corpo importante e un buon grado alcolico.