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Alchimia

Alchimia Cantina Urbana è una cantina abruzzese condotta a regime biologico e biodinamico da Matteo Cacciagrano, ex enotecario e collaboratore di vignerons internazionali.

Matteo Cacciagrano è un produttore di vino che da sempre ha lavorato con e per il vino.

La sua produzione inizia come garagista, finché, nel 2019, decide di realizzare una cantina più strutturata, e avviare una produzione più organizzata e totalmente artigianale.

Le uve con cui produce i suoi vini vengono acquistate da contadini le cui vigne si trovano nei dintorni di Pescara e dell’Aquila, precisamente nella Valle Peligna e nella Val Pescara. L’Abruzzo è una zona riconosciuta per la sua attitudine alla viticoltura sin dai tempi dei Romani. Situata tra mare e montagne, grazie alle importanti escursioni termiche e la presenza di correnti temperate che arrivano dall’Adriatico, permette alle viti di crescere rigogliose e maturare al meglio i propri frutti.

Alchimia lavora principalmente con vitigni locali, tra cui Montepulciano D’Abruzzo, Passerina, Trebbiano d’Abruzzo e Merlot.

Matteo presta particolare attenzione affinché la sua produzione sia totalmente sostenibile e rispettosa della natura. Le uve vengono accuratamente selezionate da piccoli contadini che lavorano le vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Si tratta di piante che non subiscono trattamenti chimici invasivi, tra cui diserbanti, erbicidi, pesticidi, ma che vengono coltivate solo con prodotti organici.

I vini di Alchimia Cantina Urbana sono liquidi espressivi, vivi e territoriali: interpretazione limpida e selvaggia delle viti abruzzesi e del territorio.

Per ottenere ciò, in cantina, non si ricorre ad alcun artificio, a nessun coadiuvante enologico. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza l’utilizzo di lieviti selezionati. Il vino viene realizzato secondo le tempistiche necessarie alla natura per fare il suo corso, senza alcuna fretta o influenza da parte della mano umana. Una volta terminato il processo di vinificazione, non si ricorre a filtrazioni, chiarificazioni o stabilizzazioni di alcun tipo. Non è prevista, inoltre, l’aggiunta di anidride solforosa.

Una linea di vini naturali dalla bevibilità estrema, succosi, in cui ritroviamo anche un’etichetta Brutal!!!. Matteo, infatti, rientra tra quei pochi produttori italiani che sono riusciti a realizzare un vino che risponde alle caratteristiche che ogni nettare della Brutal Wine Corporation dovrebbe avere: unico, diverso, senza solfiti aggiunti e ovviamente, totalmente naturale.

Alchimia - Viaggio a Ixtlan

Alchimia - Viaggio a Ixtlan

Abruzzo

14.00

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Abruzzo

14.00
Alchimia - Quarto Vuoto

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Abruzzo

16.00

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16.00
Alchimia - Pietra Filosofale

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Abruzzo

15.00

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15.00
Terpin - Mescalito

Alchimia - Mescalito

Abruzzo

15.00

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15.00
Alchimia - Brutal

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Abruzzo

19.00

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19.00
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