Ca’ dei Quattro Archi è una piccola tenuta vitivinicola a conduzione familiare fondata da Rita Golinelli e Mauro Mazza nel 1999, dopo aver deciso di abbandonare le rispettive professioni per dedicarsi a riprendere le vigne di proprietà del padre di Rita, situate sulle prime colline che circondano Imola.
Rita e Mauro hanno optano per una scelta radicale, ovvero quella di lavorare in sintonia con i dettami dei disciplinari biologici, facendosi certificare da ICEA, associazione di riferimento sul territorio nazionale. I vini vengono interpretati con un approccio artigianale e molto tradizionale, dando origine a sorsi pieni e identitari, che non inseguono logiche di mercato, ma solo la consapevolezza del terroir da cui hanno origine, in piena coerenza con la visione di Rita e Mauro.
La cantina Ca’ dei Quattro Archi ha un’estensione di circa 5,5 ettari vitati, ripartiti in due parcelle diverse. La prima si snoda nei pressi della sede aziendale e ha un sottosuolo composto principalmente da sabbia, mentre la seconda circonda l’area di Casalfiumanese, costeggiando il Rio Mescola, dove il terreno è argilloso e ricco di calcare. Tra i filari si coltivano le varietà tipiche della zona, come Albana, Malvasia, Trebbiano Romagnolo e Sangiovese, e solo recentemente si sono aggiunti due vitigni internazionali a bacca rossa, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Le operazioni in vigna seguono principi di agricoltura biologica, senza l’utilizzo di prodotti di sintesi né interventi invasivi in cantina, dove le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza controllo della temperatura e senza filtrazioni.
Il rispetto del terroir e delle uve ha saputo dare origine anno dopo anno ad etichette molto identitarie ed espressive, in grado di farsi conoscere in tutto il territorio nazionale e persino diventare in Romagna dei veri e propri punti di riferimento.
