Cantina Indigeno
cantina indigeno
La Cantina Indigeno nasce a Montorio Al Vomano in provincia di Teramo, Abruzzo. L’idea nasce da un progetto di quattro amici esperti e appassionati di fermentazione con l’obiettivo di produrre vini autentici che rispecchino il territorio.
L’aerea geografica del Parco del Gran Sasso non è nota per essere particolarmente vocata alla vitivinicoltura in quanto le caratteristiche del clima tipico degli Appennini non favoriscono la crescita e la coltura della vite.
Cantina Indigeno sorge ad un’altitudine di 263 metri sopra al livello del mare, in terreni di origini argilloso-calcareo nella comunità montana del Gran Sasso; come altri produttori della zona, la cantina affronta numerose difficoltà per mantenere un elevato standard della loro attività enogastronomica che comprende non solo vini ma anche lo Zafferano di Navelli o il Tartufo abruzzese.
Fin dall’antichità il segreto per questi vini eccellenti risiede nell’eterno contrasto tra terra e mare, che crea una combinazione perfetta di venti e che regala un’escursione termica fondamentale per la crescita della vite. Questa unione di elementi climatici differenti dà vita a vini pieni di forza e ben strutturati, dai profumi fortemente territoriali ma che mantengono un’estrema eleganza e unicità. Inoltre, le altitudini territoriali favoriscono una coltivazione sana e priva di additivi chimici. Cantina Indigeno coltiva principalmente vitigni autoctoni di Montepulciano d’Abruzzo e Trebbiano d’Abruzzo dai quali dà vita a vini freschi e diretti.
Tutta la loro produzione, in cantina come in vigna, non opera alcun intervento invasivo nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica: in vigna sono proibiti diserbanti o concimi chimici per non alterare il ciclo vitale e le proprietà organolettiche dell’uva. Allo stesso modo, in cantina i vini non vengono filtrati o trattati con solfiti. I vini di Cantina Indigeno seguono particolari affinamenti come la vetroresina o l’anfora, tecniche antiche di vinificazione riscoperte solo recentemente. La produzione avviene nel rispetto delle tradizioni così da rendere fruibile ai consumatori tutti i sapori e i sentori tipici del territorio abruzzese.
Fin dall’antichità il segreto per questi vini eccellenti risiede nell’eterno contrasto tra terra e mare, che crea una combinazione perfetta di venti e che regala un’escursione termica fondamentale per la crescita della vite. Questa unione di elementi climatici differenti dà vita a vini pieni di forza e ben strutturati, dai profumi fortemente territoriali ma che mantengono un’estrema eleganza e unicità. Inoltre, le altitudini territoriali favoriscono una coltivazione sana e priva di additivi chimici. Cantina Indigeno coltiva principalmente vitigni autoctoni di Montepulciano d’Abruzzo e Trebbiano d’Abruzzo dai quali dà vita a vini freschi e diretti.
Tutta la loro produzione, in cantina come in vigna, non opera alcun intervento invasivo nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica: in vigna sono proibiti diserbanti o concimi chimici per non alterare il ciclo vitale e le proprietà organolettiche dell’uva. Allo stesso modo, in cantina i vini non vengono filtrati o trattati con solfiti. I vini di Cantina Indigeno seguono particolari affinamenti come la vetroresina o l’anfora, tecniche antiche di vinificazione riscoperte solo recentemente. La produzione avviene nel rispetto delle tradizioni così da rendere fruibile ai consumatori tutti i sapori e i sentori tipici del territorio abruzzese.
