L’azienda vitivinicola Casa Caterina sorge nel cuore della Lombardia, in provincia di Brescia, nel piccolo comune di Monticelli Brusati in Franciacorta. La tenuta viene fondata e gestita dalla famiglia Del Bono come omaggio alla mamma Caterina da parte dei due attuali proprietari e fratelli Emilio e Aurelio Francesco. Entrambi non sono estranei alla viticoltura, infatti, il padre Francesco da sempre si è dedicato alla coltivazione e ha saputo trasmettere la sua passione per il vino ai due figli. Ufficialmente la tenuta nasce nel 1984 ma già anni prima papà Francesco – piccolo imprenditore agricolo – produceva vino con tecniche uniche, curiose e diverse dall’ottica generale della Franciacorta. Nel 1994/95 i due fratelli, dopo diverse esperienze in Francia, decidono di abbandonare il disciplinare della Franciacorta poiché troppo lontano dalle nuove idee aziendali. I fratelli Del Bono decidono di virare le loro lavorazioni completamente improntate al biologico, senza utilizzare prodotti chimici o diserbi invasivi sulle piante. In vigna come in cantina si lavora esclusivamente a mano, senza ricorrere alla chimica. Tra i filari si pratica l’inerbimento, non si utilizzano prodotti chimici, diserbanti o concimazioni invasive. In cantina si seguono procedure delicate e che rispettino i sentori delle uve, per questo motivo non si svolgono procedure di sintesi, filtrazioni o chiarifiche. Il terroir della tenuta si caratterizza da circa 15 ettari vitati caratterizzati da un terreno unico, ricco di minerali ed argille, pendenze notevoli e un’ottima esposizione al sole. Le varietà vitate sono quelle tradizionali ed autoctone del territorio come Invernenga, Chardonnay, Marsanne, Viognier, Pinot Nero e Pinot Meunier etc. I vini di Casa Caterina sono il frutto di lunghissime fermentazioni, lunghi affinamenti di oltre 10 anni ed un’infinita passione dei loro produttori verso il duro lavoro che sta dietro alla loro creazione.