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Castello di Lispida

No diserbanti; no concimi; poche gemme per ogni pianta: è questa la formula che contraddistingue i vini di Alessandro Sgaravatti.

Un castello ristrutturato nel 1800, un terreno coccolato dai Colli Euganei, un regime agricolo strettamente biologico, e soprattutto: un terreno a cui non viene fatto assolutamente nulla.
Durante la grande guerra l’intera proprietà si trasforma nel quartier generale del Re Vittorio Emanuele III. Dopo il periodo bellico, negli anni ’50, l’azienda è riconvertita alla sua prima e principale funzione: quella della viticoltura. Vengono impiantati nuovi vigneti e col duro lavoro e la passione delle mani che ne lavorano i terreni, oggi l’Azienda Agricola del Castello di Lispida è un relais di lusso e un punto di riferimento vitivinicolo dei Colli Euganei. La tenuta è oggi in mano ad Alessandro.
Curioso, preciso e appassionato, Alessandro lavora ogni giorno per conservare ciò che la natura gli ha offerto. I vigneti antichi sono stati recuperati e si estendono oggi per più di 8 ettari. La cantina è imponente, ed è per questo che Alessandro Sgaravatti non può essere definito un piccolo produttore. Ciò che lo contraddistingue, facendolo rientrare a pieni voti nella viticoltura artigianale e biologica, è la grandissima attenzione posta alle pratiche di vinificazione nel pieno rispetto della natura.
Per aumentare ulteriormente la biodiversità della tenuta, Alessandro ha fatto inserire tra i filari ben 100 nidi, così da poter attrarre uccelli, insetti e addirittura pipistrelli, il cui ciclo vitale, a stretto contatto con le uve, dà un tocco ancora più naturale alla maturazione dei frutti delle viti, rispettando la filosofia dell’azienda che mira a conservare il suolo e l’habitat.
L’uva fermenta in anfora o in tini di legno aperti. Alessandro è appassionato alle lunghe macerazioni, sottopone sia i bianchi che i rossi a periodi prolungati sulle bucce, che donano ai suoi vini un marchio territoriale indistinguibile. I vini risultano avvolgenti, freschi, piacevoli, ed emozionano il palato ad ogni sorso.

Castello di Lispida - Terraforte

Castello di Lispida - Terraforte

Veneto

27.00

Castello di Lispida - Terraforte

Veneto

27.00
Castello di Lispida - Terralba

Castello di Lispida - Terralba 2018

Veneto

26.00

Castello di Lispida - Terralba 2018

Veneto

26.00
Castello di Lispida - Amphora Bianco

Castello di Lispida - Amphora Bianco 2019

Veneto

28.00

Castello di Lispida - Amphora Bianco 2019

Veneto

28.00
Castello di Lispida - Montelispida

Castello di Lispida - Montelispida 2015

Veneto

23.00

Castello di Lispida - Montelispida 2015

Veneto

23.00
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