Colle del Bricco

colle del bricco

Colle del Bricco è una cantina dell’Oltrepò, una zona estremamente rinomata per la produzione vinicola situata a ridosso di ben quattro regioni: Lombardia, Piemonte, Liguria ed Emilia-Romagna. La cantina nasce diversi anni fa, quando il nonno e il papà dell’attuale vigneron gestivano circa tre ettari di terreni di loro proprietà per la vendita dell’uva. A partire dal 2013, tuttavia, il progetto cambia volto grazie a Matteo Maggi che decide di trasformare il volto dell’azienda. Con l’acquisto di altri quattro ettari di terreni e di una cantina, questa realtà vitivinicola intraprende un percorso di produzione autonoma di etichette.

La posizione delle proprietà della famiglia Maggi è decisamente favorevole alla coltivazione della vite: posta a circa 200 metri di altezza sopra al livello del mare e dislocata su diversi “cru”, consente di ottenere uvaggi estremamente vari dal punto di vista organolettico. Una grande attenzione viene riservata ai metodi di coltivazione e lavorazione seguiti sia in vigna che in cantina, concentrati sul rispetto del territorio e dell’ambiente. Seguendo unicamente regimi biologici, vengono evitati additivi chimici come fertilizzanti e diserbanti per la cura delle piante e in cantina sono aboliti lieviti selezionati e utilizzo di solforosa.

L’imbottigliamento non viene mai preceduto da chiarificazione o filtrazione. Matteo si dedica inoltre con grande attenzione alla selezione delle migliori zone in cui posizionare ogni varietà di uvaggio di sua proprietà; è fondamentale, infatti, che il vitigno sviluppi una forte sinergia con il terreno sul quale affonda le sue radici, così da poter sfruttare a pieno ogni proprietà intrinseca. Lo scopo del vigneron è quello di rappresentare a 360 gradi l’ampissimo spettro di sentori che la zona dell’Oltrepò riesce a conferire ai vini che provengono da questa zona. Tutte le vigne sono condotte con sistema di allevamento a Guyot e le vendemmie vengono svolte a mano proprio come una volta, in modo da garantire la perfetta preservazione dei grappoli.
Colle del Bricco - Stafilo

Colle Del Bricco - Stafilo 2015

Oltrepò Pavese DOC

10.00

Colle Del Bricco - Stafilo 2015

Oltrepò Pavese DOC

10.00
Colle del Bricco - One Night Stand

Colle Del Bricco - One Night Stand 2020

Provincia di Pavia IGT

14.00

Colle Del Bricco - One Night Stand 2020

Provincia di Pavia IGT

14.00
Colle del Bricco - Makedon

Colle Del Bricco - Makedon 2019

Oltrepò Pavese DOC

11.00

Colle Del Bricco - Makedon 2019

Oltrepò Pavese DOC

11.00
Colle del Bricco - Khione

Colle Del Bricco - Khione 2020

Oltrepò Pavese DOC

13.00

Colle Del Bricco - Khione 2020

Oltrepò Pavese DOC

13.00
Sagoma Bottiglia

Colle Del Bricco - Ikaros 2019

Oltrepò Pavese DOC

15.00

Colle Del Bricco - Ikaros 2019

Oltrepò Pavese DOC

15.00
Colle del Bricco - Borea

Colle Del Bricco - Borea 2020

Oltrepò Pavese DOC

15.00

Colle Del Bricco - Borea 2020

Oltrepò Pavese DOC

15.00
Colle del Bricco - Agrios

Colle Del Bricco - Agrios 2018

Oltrepò Pavese DOC

11.00

Colle Del Bricco - Agrios 2018

Oltrepò Pavese DOC

11.00