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Gaspare Buscemi

Gaspare Buscemi, enologo veneto di origine e friulano di adozione, ha dedicato tutta la sua vita al vino e all’artigianalità. Gestisce dal 1982 la sua cantina secondo regimi biodinamici.
Nel cuore del Friuli, al confine con il territorio sloveno, nasce nel 1982 la storica cantina di Gaspare Buscemi. La cultura enologica della sua zona natia, la Valdobbiadene, appassiona Gaspare fin dall’adolescenza e lo porta a dedicare tutte le sue attenzioni e tutti i suoi sforzi a questo mondo: si diploma alla scuola enologica di Conegliano e, una volta terminato questo percorso, inizia immediatamente a collaborare con le aziende della zona e inizia a maturare così la consapevolezza di dar più valore alla qualità che alla quantità. Dopo il trasferimento in Friuli che lo vede affermarsi come primo direttore tecnico del Consorzio Collio, Gaspare decide di effettuare un primo tentativo di vinificazione autonoma nel 1963. L’idea di dar vita ad una cantina di sua proprietà gestita a conduzione artigianale prende forma nel 1982, a Zegla, con la quale ottiene la nomea di “enologo fuori dal coro” e “vinificatore artigiano”. Il suo scopo è quello di produrre vini che si ottengano dalla competenza dell’uomo e non dall’utilizzo industriale di macchinari tecnologici. Secondo il vigneron di questa cantina un vino che rispecchia a pieno il suo territorio di origine non deve essere modificato o standardizzato; per raggiungere questo obiettivo è necessario partire dall’uvaggio e, per questo motivo, è opportuno non ricorrere all’utilizzo di additivi estranei a ciò che la natura conferisce da sé alla terra e ai suoi frutti. Per produrre un vino di qualità, quindi, c’è bisogno di un’uva di qualità, trattata secondo procedure biodinamiche ad hoc e con attrezzature specifiche (spesso da lui costruite). Gli unici due ausili di cui si avvale Gaspare sono la sua mano e il tempo. Gli uvaggi autoctoni coltivati sui terreni Buscemi non subiscono quindi trattamenti a base di diserbanti, pesticidi o fertilizzanti così come ai mosti vengono aggiunte solo bassissime dosi di solforosa a seguito delle procedure di vinificazione spontanee che svolge. Tutte le etichette di questa cantina sono famose per la loro longevità, in quanto riescono ad acquisire sempre note nuove con l’invecchiamento senza terminare mai il loro processo evolutivo.
Gaspare Buscemi - Braide Bianco

Gaspare Buscemi - Braide Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

14.00

Gaspare Buscemi - Braide Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

14.00
Gaspare Buscemi - Alture Rosso

Gaspare Buscemi - Alture Rosso 2019

Venezia Giulia IGT

19.00

Gaspare Buscemi - Alture Rosso 2019

Venezia Giulia IGT

19.00
Gaspare Buscemi - Vinoro

Gaspare Buscemi - Vinoro

Venezia Giulia IGT

11.00

Gaspare Buscemi - Vinoro

Venezia Giulia IGT

11.00
Gaspare Buscemi - Perle d'uva con il fondo

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2020

Venezia Giulia IGT

16.00

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2020

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Gaspare Buscemi - Vinoro

Gaspare Buscemi - Vinero

Venezia Giulia IGT

11.00

Gaspare Buscemi - Vinero

Venezia Giulia IGT

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Giovanni Buscemi - Alture Bianco

Gaspare Buscemi - Alture Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

19.00

Gaspare Buscemi - Alture Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

19.00
Gaspare Buscemi - Perle d'Uva con il fondo

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2011

Venezia Giulia IGT

21.00

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2011

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Gaspare Buscemi - Braide Bianco

Gaspare Buscemi - Braide Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

14.00

Gaspare Buscemi - Braide Bianco 2019

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Gaspare Buscemi - Alture Rosso

Gaspare Buscemi - Alture Rosso 2019

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19.00

Gaspare Buscemi - Alture Rosso 2019

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Gaspare Buscemi - Vinoro

Gaspare Buscemi - Vinoro

Venezia Giulia IGT

11.00

Gaspare Buscemi - Vinoro

Venezia Giulia IGT

11.00
Gaspare Buscemi - Perle d'uva con il fondo

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2020

Venezia Giulia IGT

16.00

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2020

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Gaspare Buscemi - Vinoro

Gaspare Buscemi - Vinero

Venezia Giulia IGT

11.00

Gaspare Buscemi - Vinero

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11.00
Giovanni Buscemi - Alture Bianco

Gaspare Buscemi - Alture Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

19.00

Gaspare Buscemi - Alture Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

19.00
Gaspare Buscemi - Perle d'Uva con il fondo

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2011

Venezia Giulia IGT

21.00

Gaspare Buscemi - Perle d'Uva Fondo in fondo 2011

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