Istinto Angileri

Istinto Angileri, anche noto come Istinto Naturale, è il nome di uno splendido progetto artigianale nato da una costola di Viteadovest, la cantina di Vincenzo Angileri. Per la precisione, è il cugino Leonardo Angileri a gestire la proprietà. Produce vini naturali siciliani autentici e territoriali, frutto del lavoro dell’uomo nelle vigne affacciate sul mare. I vini di Istinto Naturale comunicano quell’energia che scaturisce quando l’amore per la propria terra incontra una famiglia d’inclinazione vignaiola come quella degli Angileri.

La cantina nasce ufficialmente nel 2019, con l’obiettivo di ridare vita ad alcuni pochi ettari vitati situati nelle coste di Marsala. I pochi ettari gestiti da Leonardo Angileri sotto il progetto Istinto Naturale si estendono a livello del mare, ad altitudini bassissime (entro i 100mt sul livello del mare). L’affaccio sul mare permette alle uve di ricevere tutta la salinità del mare che si infrange sulle coste di Sicilia. Le piante di viti sono infatti coltivate ad alberello, la forma più adatta alle vigne che risentono di forti venti costieri.

Leonardo e Vincenzo Angileri ridanno dunque vita a una terra che sta finalmente riscoprendo il suo potenziale. Il merito è – oltre quello intrinseco della terra – della filosofia produttiva attentissima al rispetto della biodiversità e alla creazione di un prodotto sincero e genuino. L’approccio agricolo tra i filari è di tipo biologico. Infatti, non si effettua alcun tipo di intervento di sintesi, né alcun diserbo tra le vigne. L’obiettivo è anche quello di eliminare il più possibile il rame dagli approcci vinicoli.

In cantina si eseguono solo fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Le macerazioni tendono a essere molto brevi, così da permettere ai vitigni autoctoni di esprimere al meglio le proprie caratteristiche varietali. Sotto il cappello Istinto Angileri si producono vini giovani da bere subito e da brevi affinamenti. Allo stesso tempo, si trovano anche vini naturali frutto di lunghi affinamenti e votati a evolversi nel tempo.

Il risultato di Istinto Angileri sono vini naturali siciliani senza tempo, pura espressione delle terre di Marsala che si buttano a picco sul mare. In bottiglia troviamo sensazioni marine e iodate, al fianco di note fruttate, che passano dai frutti tropicali a quelle più complesse di frutta secca.

In ogni caso, i vini della famiglia Angileri sono la prova vivente che la tradizione vinicola marsalese mantiene le sue radici ben salde e guarda al futuro con la consapevolezza di un domani intriso di soddisfazioni. Chiamatelo fiuto, chiamatela scommessa, o per meglio dire: istinto naturale.