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Les Pieds Sur Terre

Les Pieds Sur Terre è la realtà vinicola di Valentin Morel. Seguace e promotore della filosofia biodinamica di Steiner, crea vini unici, caratteristici della zona dello Jura.
L’azienda vitivinicola Les Pieds Sur Terre sorge a Poligny, nella splendida regione dello Jura.  Valentin Morel, laureato inlegge e funzionario di prefettura, decide nel 2014 di abbandonare la sua professione e di dedicarsi alla viticoltura subentrando nell’azienda di famiglia al posto del papà Jean-Luc.   Valentin oggi è la terza generazione di vigneron: nel 1978 ad acquisire il terreno è il nonno che raggiunta l’età della pensione decide di coronare il suo sogno ed acquistare un appezzamento per dedicarsi alla viticoltura.  Storicamente lo Jura si caratterizza per una storia vitivinicola secolare, le cui origini sono da imputare alla dominazione romana e dopo ai monaci dell’abbazia benedettina di Chateau-Chalon.  La tenuta conta oltre 10 ettari di terreno coltivati esclusivamente con varietà locali e caratterizzati da un terroir unico. Clima continentale con forti venti atlantici, ripidi pendii e un terreno composto da marne, calcare ed argille dona una bassa resa delle uve ma con qualità e sentori unici.   Dal 1999 Jean-Luc decide di lavora senza uso di diserbanti e di arare personalmente i vigneti senza macchinari invasivi. Valentin, dopo aver conosciuto le teorie di Rudolf Steiner dell’agricoltura biologica e biodinamica decide di stravolgere da zero la produzione di convertire l’azienda 100% a regime biologico. In vigna si lavora solo a mano, con colture di copertura delle piante e semina di ravanelli e fagioli per garantire un ecosistema variegato e ricco. In cantina l’idea di Valentin è ottenere succhi d’uva fermentati naturali, senza interventi esterni, filtrazioni o chiarifiche.   Valentin porta avanti anche una campagna di informazione cercando di invogliare i giovani produttori a seguire la filosofia biologica, per arricchire la rete di vignaioli che rispettano e mantengono il territorio dello Jura sano e fiorente.  I vini di Valentin si caratterizzano per grande passione e una serie di sentori che soltanto una regione come lo Jura e abili mani di vignaioli come Valentin sanno creare.  
Les Pieds sur Terre - Trousseau Les Trouillots

Les Pieds sur Terre - Trousseau Les Trouillots 2020

Côtes du Jura AOC

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