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Milan Nestarec

Milan Nestarec è un giovane vignaiolo della Moravia Meridionale. I suoi vini naturali cechi raccontano fedelmente un terroir eccezionale, tutto da scoprire.
Milan Nestarec

milan nestarec

Milan Nestarec è uno degli esponenti più importanti del movimento del vino naturale ceco. La sua cantina si trova in Moravia Meridionale, regione dove si concentra più del 90% della produzione enologica della Repubblica Ceca. Il giovane Milan rappresenta la seconda generazione di una famiglia di agricoltori profondamente radicata nel proprio territorio. Risale al 2001 la fondazione dell’azienda vitivinicola da parte di suo padre, che impianta otto ettari di vigna in vari lotti di terreno situati nei comuni di Moravsky Zizkov e di Velke Bilovice. Dopo gli studi di enologia con Ales Kristancic della cantina Movia, da cui apprende anche alcuni segreti circa la produzione di vini bianchi macerati sulle bucce, nel 2009 Milan rileva l’attività di famiglia, coadiuvato dalla sorella Lenka.

L’approccio dei fratelli Nestarec alla viticoltura è improntato al massimo rispetto della natura. Il lavoro in campagna segue i dettami dell’agricoltura biologica, per cui l’utilizzo della chimica è tassativamente bandito. I vigneti sono piantati su suoli composti prevalentemente da loess e calcare, e le basse rese delle viti permettono di ottenere grappoli sani e di altissima qualità. Nei terreni di proprietà dell’azienda vengono coltivate molte varietà di uva, sia autoctone che internazionali. Per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca sono presenti, tra gli altri, il Riesling, il Neuburger, il Sauvignon Blanc, il Gruner Veltliner e il Muller Thurgau. Tra le uve a bacca rossa, invece, si segnalano il Pinot Nero, lo Zweigelt, il Blaufrankisch e il Dornfelder.

L’approccio naturale che contraddistingue il lavoro di Milan non si limita, ovviamente, alla sola parte agronomica, ma trova applicazione anche in cantina. Le fermentazioni sono spontanee, e in nessuna fase della vinificazione si fa ricorso a pratiche invasive quali la chiarifica e la filtrazione, né si utilizzano coadiuvanti enologici di alcun tipo, anidride solforosa compresa. Per l’affinamento delle numerose cuvée prodotte vengono usati principalmente contenitori di acciaio inox o botti di legno, sia di rovere che di acacia. Il risultato finale è rappresentato da vini freschi, funambolici, figli dell’estro di Milan ma al tempo stesso molto territoriali. Menzione speciale per le etichette, originali tanto quanto il contenuto delle bottiglie!
Podfuck Milan Nestarec

Milan Nestarec - Podfuck

Repubblica Ceca

39.00

Milan Nestarec - Podfuck

Repubblica Ceca

39.00
Juicy Fruit Milan Nestarec

Milan Nestarec - Juicy Fruit

Repubblica Ceca

45.00

Milan Nestarec - Juicy Fruit

Repubblica Ceca

45.00
Milan Nestarec – Nach

Milan Nestarec - Nach

Repubblica Ceca

25.00

Milan Nestarec - Nach

Repubblica Ceca

25.00
Milan Nestarec - Atyp

Milan Nestarec - Atyp

Repubblica Ceca

39.00

Milan Nestarec - Atyp

Repubblica Ceca

39.00
Milan Nestarec - Ruz

Milan Nestarec - Ruz

Repubblica Ceca

25.00

Milan Nestarec - Ruz

Repubblica Ceca

25.00
Milan Nestarec - I Am Not a Big Wine

Milan Nestarec - I Am Not a Big Wine

Repubblica Ceca

40.00

Milan Nestarec - I Am Not a Big Wine

Repubblica Ceca

40.00
Milan Nestarec - Fork and Knives White

Milan Nestarec - Fork and Knives White

Repubblica Ceca

28.00

Milan Nestarec - Fork and Knives White

Repubblica Ceca

28.00
Milan Nestarec - OKR

Milan Nestarec - OKR

Repubblica Ceca

33.00

Milan Nestarec - OKR

Repubblica Ceca

33.00
Milan Nestarec - Bel

Milan Nestarec - Bel

Repubblica Ceca

25.00

Milan Nestarec - Bel

Repubblica Ceca

25.00
Milan Nestarec - Danger 380 Volts

Milan Nestarec - Danger 380 Volts

Repubblica Ceca

30.00

Milan Nestarec - Danger 380 Volts

Repubblica Ceca

30.00
Milan Nestarec - Forks and Knives Rosè

Milan Nestarec - Forks and Knives Rosè

Repubblica Ceca

29.00

Milan Nestarec - Forks and Knives Rosè

Repubblica Ceca

29.00
Milan Nestarec - Forks and Knives Red

Milan Nestarec - Forks and Knives Red

Repubblica Ceca

29.00

Milan Nestarec - Forks and Knives Red

Repubblica Ceca

29.00
Milan Nestarec - Moje

Milan Nestarec - Moje 2018

Repubblica Ceca

56.00

Milan Nestarec - Moje 2018

Repubblica Ceca

56.00
Milan Nestarec - Bum Bum Cha

Milan Nestarec - Bum Bum Cha 2020

Repubblica Ceca

29.00

Milan Nestarec - Bum Bum Cha 2020

Repubblica Ceca

29.00
Milan Nestarec - Gin Tonic

Milan Nestarec - Gin Tonic 2018

Repubblica Ceca

50.00

Milan Nestarec - Gin Tonic 2018

Repubblica Ceca

50.00
Podfuck Milan Nestarec

Milan Nestarec - Podfuck

Repubblica Ceca

39.00

Milan Nestarec - Podfuck

Repubblica Ceca

39.00
Juicy Fruit Milan Nestarec

Milan Nestarec - Juicy Fruit

Repubblica Ceca

45.00

Milan Nestarec - Juicy Fruit

Repubblica Ceca

45.00
Milan Nestarec – Nach

Milan Nestarec - Nach

Repubblica Ceca

25.00

Milan Nestarec - Nach

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Milan Nestarec - Atyp

Milan Nestarec - Atyp

Repubblica Ceca

39.00

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Repubblica Ceca

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Milan Nestarec - Ruz

Milan Nestarec - Ruz

Repubblica Ceca

25.00

Milan Nestarec - Ruz

Repubblica Ceca

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Milan Nestarec - I Am Not a Big Wine

Milan Nestarec - I Am Not a Big Wine

Repubblica Ceca

40.00

Milan Nestarec - I Am Not a Big Wine

Repubblica Ceca

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Milan Nestarec - Fork and Knives White

Milan Nestarec - Fork and Knives White

Repubblica Ceca

28.00

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Repubblica Ceca

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Milan Nestarec - OKR

Milan Nestarec - OKR

Repubblica Ceca

33.00

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Repubblica Ceca

33.00
Milan Nestarec - Bel

Milan Nestarec - Bel

Repubblica Ceca

25.00

Milan Nestarec - Bel

Repubblica Ceca

25.00
Milan Nestarec - Danger 380 Volts

Milan Nestarec - Danger 380 Volts

Repubblica Ceca

30.00

Milan Nestarec - Danger 380 Volts

Repubblica Ceca

30.00
Milan Nestarec - Forks and Knives Rosè

Milan Nestarec - Forks and Knives Rosè

Repubblica Ceca

29.00

Milan Nestarec - Forks and Knives Rosè

Repubblica Ceca

29.00
Milan Nestarec - Forks and Knives Red

Milan Nestarec - Forks and Knives Red

Repubblica Ceca

29.00

Milan Nestarec - Forks and Knives Red

Repubblica Ceca

29.00
Milan Nestarec - Moje

Milan Nestarec - Moje 2018

Repubblica Ceca

56.00

Milan Nestarec - Moje 2018

Repubblica Ceca

56.00
Milan Nestarec - Bum Bum Cha

Milan Nestarec - Bum Bum Cha 2020

Repubblica Ceca

29.00

Milan Nestarec - Bum Bum Cha 2020

Repubblica Ceca

29.00
Milan Nestarec - Gin Tonic

Milan Nestarec - Gin Tonic 2018

Repubblica Ceca

50.00

Milan Nestarec - Gin Tonic 2018

Repubblica Ceca

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