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Mouzon-Leroux

Verzy è il villaggio Gran Cru sede di questa storica Maison produttrice di grandi Champagne artigianali.
La Maison Mouzon-Leroux è un’azienda vitivinicola familiare, le cui origini risalgono al 1776. È distribuita su 7 ettari divisi in 50 appezzamenti, quasi tutti a Verzy, villaggio Gran Cru a sud di Reims, nella regione della Montagne de Reims. Verzy fa parte del trio dei Gran Cru, insieme a Mailly e Verzenay. La sua esposizione a nord-est caratterizza molto i suoi vini, che sono estremamente minerali, sobri e cristallini. Alla guida della Maison oggi troviamo Sébastien Mouzon, alla nona generazione familiare di vignaioli. Il 2008 è l’anno di inizio della sua attività ufficiale e corrisponde all’anno in cui l’azienda ha ricevuto la certificazione Demeter di agricoltura biodinamica. Le vigne si trovano su suoli con terroir diversi: calcarei, argillosi e in alcune zone ricchi di selce. La maggior parte delle vigne sono coltivate a Pinot Nero, segue Chardonnay e piccole percentuali di Arbanne, Petet Meslier, Pinot Bianco e Pinot Grigio. La produzione delle etichette Mouzon Leroux è totalmente sostenibile e basata pratiche completamente rispettose della natura. Oltre ai preparati biodinamici, come il corno letame, si utilizzano decotti a base di equiseto, tarassaco, vimini, ortica, achillea e quercia. L’aratura viene effettuata da cavalli e le pecore si occupano di gestire la vegetazione. Raggiunto il perfetto grado di maturazione, le uve vengono accuratamente selezionate. Le fermentazioni avvengono grazie alla presenza dei lieviti indigeni e sono fatte tramite pied de cuve, start di partenza, che vengono realizzati da piccole pre-vendemmie di circa 20 acini per ogni pianta: in questo modo ogni vasca sarà inoculata con il proprio lievito indigeno dell’uva che contiene, fornendo caratteristiche precise e uniche ad ogni vino prodotto. Fermentazione e maturazione del vino vengono effettuate all’interno di serbatoi d’acciaio e botti Jadot da 500 litri per una durata compresa tra i 4 e i 5 anni. La malolattica avviene spontaneamente. La presa di spuma avviene grazie a un liquer de tirage al cui interno di trova il “Quartz”, un lievito autoctono di Fleury, produttore biodinamico dell’Aube. I vini non vengono né filtrati né chiarificati e le quantità di zolfo contenute sono bassissime. Tutti i vini dell’azienda vengono rilasciati non prima di aver effettuato un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.  
Mouzon Leroux - L'Atavique Extra Brut Grand Cru

Mouzon Leroux - L'Atavique Extra Brut Grand Cru

Champagne AOC

49.00

Mouzon Leroux - L'Atavique Extra Brut Grand Cru

Champagne AOC

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Mouzon Leroux - L'Atavique Extra Brut Grand Cru

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Champagne AOC

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