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Podere San Biagio

La famiglia Fiore inizia negli anni ’80 il suo percorso nel mondo dell’agricoltura cerealicola e vitivinicola, con lo scopo di dar vita a prodotti genuini e fedeli al terroir a cui appartengono.
Podere San Biagio

podere san biagio

L’azienda agricola e vitivinicola Podere San Biagio racchiude in sé una storia familiare e un progetto che va avanti dai primi anni ’80 quando, rilevando e ristrutturando un vecchio casale del 1800, la famiglia Fiore inizia a dedicarsi alla coltivazione di cereali antichi. Ci troviamo in Abruzzo, una terra ricchissima dal punto di vista della cultura enogastronomica, in una zona che si affaccia da un lato sul Mar Adriatico e dall’altro sul Gran Sasso e i Monti Gemelli. L’azienda – posta a circa 300 metri di altezza sopra al livello del mare – gode delle ottime e varie condizioni climatiche della zona delle Colline Teramane, che si caratterizzano per presenza di brezze marine provenienti dal mare e di venti freschi generati dalla montagna.

Il terroir si compone inoltre di un suolo principalmente argilloso-calcareo che viene trattato fin dal principio secondo regimi biologici e naturali. Sono i primi anni 2000 quando nella tenuta viene costruita una cantina e 5 dei 15 ettari totali di terreni vengono dedicati alla coltivazione della vite. Con l’arrivo di Jacopo, appartenente all’ultima generazione di vigneron della famiglia, i processi di vinificazione vengono sottoposti ad ulteriori accortezze: si aggiunge infatti alle fermentazioni spontanee l’abbandono delle pratiche di chiarifica e filtrazione che precedono di norma l’imbottigliamento e la riduzione a minimi livelli dell’utilizzo della solferosa.

Queste pratiche, unite ai bassissimi livelli di rame e zolfo adoperati in vigna e alle vendemmie svolte a mano, consentono di produrre vini autentici e fortemente connessi al territorio da cui provengono. Podere San Biagio opera senza considerare le quantità di produzione ma dando massima importanza alla qualità e alla genuinità dei prodotti che offre. Jacopo Fiore e la sua famiglia coltivano principalmente vitigni autoctoni di Trebbiano, Malvasia, Passerina, Pecorino e Montepulciano; uvaggi tipici, forti e incisivi proprio come la regione da cui provengono. Annualmente Podere San Biagio produce circa 25000 bottiglie totali divise su svariate etichette.
Podere San Biagio - Fun Cool

Podere San Biagio - Fun cool 2021

Abruzzo

17.00

Podere San Biagio - Fun cool 2021

Abruzzo

17.00
Podere San Biagio - Trebbiano

Podere San Biagio - Trebbiano 2020

Colli Aprutini IGT

25.00

Podere San Biagio - Trebbiano 2020

Colli Aprutini IGT

25.00
Podere San Biagio - Idillio

Podere San Biagio - Idillio 2015

Montepulciano DOC

24.00

Podere San Biagio - Idillio 2015

Montepulciano DOC

24.00
Podere San Biagio - Cafone

Podere San Biagio - Cafone 2020

Colli Aprutini IGT

15.00

Podere San Biagio - Cafone 2020

Colli Aprutini IGT

15.00
Podere San Biagio - Briscola e Tresette

Podere San Biagio - Briscola e Tresette

Colli Aprutini IGT

14.00

Podere San Biagio - Briscola e Tresette

Colli Aprutini IGT

14.00
Podere San Biagio - Fun Cool

Podere San Biagio - Fun cool 2021

Abruzzo

17.00

Podere San Biagio - Fun cool 2021

Abruzzo

17.00
Podere San Biagio - Trebbiano

Podere San Biagio - Trebbiano 2020

Colli Aprutini IGT

25.00

Podere San Biagio - Trebbiano 2020

Colli Aprutini IGT

25.00
Podere San Biagio - Idillio

Podere San Biagio - Idillio 2015

Montepulciano DOC

24.00

Podere San Biagio - Idillio 2015

Montepulciano DOC

24.00
Podere San Biagio - Cafone

Podere San Biagio - Cafone 2020

Colli Aprutini IGT

15.00

Podere San Biagio - Cafone 2020

Colli Aprutini IGT

15.00
Podere San Biagio - Briscola e Tresette

Podere San Biagio - Briscola e Tresette

Colli Aprutini IGT

14.00

Podere San Biagio - Briscola e Tresette

Colli Aprutini IGT

14.00

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