BLACK FRIDAY: -20% su tutti i vini. CODICE: BFD20 | Spedizione gratuita oltre 49€

San Biagio Vecchio

San Biagio Vecchio è una piccola cantina biologica romagnola che prende il nome proprio dalla collina su cui sorge.

La Romagna è una zona ricchissima di tradizione e cultura enogastronomica; è proprio qui che, da diversi anni, i coniugi Andrea Balducci e Lucia Ziniti hanno iniziato a gestire circa 11 ettari di terreni coltivati a vite avvolti tra le provincie di Faenza e Forlì. La cantina San Biagio Vecchio, gestita precedentemente da don Antonio Baldassari, prende il nome proprio dalla collinetta su cui sorge e delle quali peculiarità si dichiara senza mezzi termini fiera portavoce.

Le vigne crescono a circa 200 metri di altezza sopra al livello del mare, coccolate da condizioni climatiche assolutamente favorevoli al loro sviluppo: il vicino mar Adriatico culla i filari con le sue brezze saline, conferendo sapidità e gusto alle uve, mentre le escursioni termiche le caricano di note aromatiche. Quale miglior zona dove poter produrre vini secondo le più antiche tradizioni regionali agricole e di vinificazione?

I sottosuoli – composti per la maggior parte da elementi sabbiosi – su cui crescono le viti vengono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Nessun fertilizzante o diserbante chimico interviene per quanto riguarda i lunghi mesi di cura della pianta ad esclusione di piccole dosi di rame e zolfo se e quando richiesti. Anche in cantina si segue la medesima filosofia: non vengono coinvolti lieviti aggiunti nei processi di vinificazione e la percentuale di solforosa raggiunge bassissimi dosaggi.

Nulla si aggiunge e nulla si modifica: la terra deve essere lasciata libera di raccontarsi di calice in calice. La cantina San Biagio Vecchio si dedica alla coltivazione di sole varietà autoctone a bacca bianca e bacca rossa della zona romagnola in cui risiede, come Albana, Sangiovese e Centesimino. La produzione media annua di questa piccola realtà biologica si aggira intorno alle 14.000 unità totali, ognuna delle quali rappresenta una piccola fotografia in HD della zona romagnola da cui ha preso vita.

San Biagio Vecchio - CacciaBruco

San Biagio Vecchio - CacciaBruco

Ravenna IGT

13.00

San Biagio Vecchio - CacciaBruco

Ravenna IGT

13.00
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.