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Santa Colomba

L’azienda agricola Santa Colomba sorge nel cuore dei Colli Berici, a Vicenza. Marco Dani e Gianfranco Mistrorigo conducono dal 2016 la tenuta a pieno regime biologico, nel totale rispetto del territorio.
L’azienda vitivinicola Santa Colomba nasce ufficialmente nel 2016 a Lonigo, sui Colli Berici, in provincia di Vicenza, Veneto. Oggi la tenuta, ribattezzata con il nome dell’antico eremo che sorge poco distante, dopo essere stata nel passato un possedimento appartenuto alla famiglia dei principi Giovanelli e poi dell’ordine dei Padri Pavoniani, viene presa in gestione dai due amici e soci Marco Dani e Gianfranco Mistrorigo, rispettivamente agronomo ed enologo. La tenuta sorge in una zona da sempre vocata per la viticoltura, nel cuore dei Monti Berici, con dolci pendii montuosi a circa 450-500 mt sopra il livello del mare composti da calcare, sabbie e fossili marini di origine preistorica. Il terroir della tenuta unito ad un microclima eccezionale garantisce alle piante, rigorosamente varietà autoctone e tipiche della zona come la Garganega, la Malvasia Istriana, il Merlot e il Cabernet Sauvignon, una crescita portentosa con una produzione di uve sane, vigorose e ricche si sentori minerali. Marco e Gianfranco decidono di adottare sin dall’inizio un tipo di lavoro e di approccio alle uve completamente biologico, rispettoso e a favore della riscoperta e del mantenimento di antiche varietà che rischiavano di andare perdute. Per rispettare la loro filosofia il vigneron Gianfranco decide di lavorare tra i filari senza macchinari meccanici e preferendo un lavoro a mano, dalla potatura sino alla vendemmia. Non si usa per alcun motivo la chimica, diserbanti invasivi o concimazioni che altererebbero l’ecosistema in vigna. Allo stesso modo in cantina si accompagnano le uve in lunghi processi fermentativi, ottenuti solo con lieviti selvaggi e non si svolge alcuna operazione di filtrazione o chiarifica. Ai vini non viene aggiunta alcuna percentuale di solforosa. La selezione di 8 etichette si compone da bianchi, rossi e rifermentati carichi di sentori e di tradizione, frutto di duro lavoro in cantina ed una grandissima passione da parte dei produttori.
Santa Colomba - Principiante

Santa Colomba - Principiante 2021

Veneto IGT

14.00

Santa Colomba - Principiante 2021

Veneto IGT

14.00
Santa Colomba - Pàssito

Santa Colomba - Pàssito 2020

Veneto IGT

24.00

Santa Colomba - Pàssito 2020

Veneto IGT

24.00
Santa Colomba - La Malavia

Santa Colomba - La Mala Via 2021

Veneto IGT

13.00

Santa Colomba - La Mala Via 2021

Veneto IGT

13.00
Santa Colomba - Il Moro

Santa Colomba - Il Moro 2019

Veneto IGT

16.00

Santa Colomba - Il Moro 2019

Veneto IGT

16.00
Santa Colomba - Gagà

Santa Colomba - Gagà 2021

Veneto IGT

14.00

Santa Colomba - Gagà 2021

Veneto IGT

14.00
Santa Colomba - Principiante

Santa Colomba - Principiante 2021

Veneto IGT

14.00

Santa Colomba - Principiante 2021

Veneto IGT

14.00
Santa Colomba - Pàssito

Santa Colomba - Pàssito 2020

Veneto IGT

24.00

Santa Colomba - Pàssito 2020

Veneto IGT

24.00
Santa Colomba - La Malavia

Santa Colomba - La Mala Via 2021

Veneto IGT

13.00

Santa Colomba - La Mala Via 2021

Veneto IGT

13.00
Santa Colomba - Il Moro

Santa Colomba - Il Moro 2019

Veneto IGT

16.00

Santa Colomba - Il Moro 2019

Veneto IGT

16.00
Santa Colomba - Gagà

Santa Colomba - Gagà 2021

Veneto IGT

14.00

Santa Colomba - Gagà 2021

Veneto IGT

14.00

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