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Vigne dei Boschi

Vigne dei Boschi è la splendida realtà di Paolo e delle moglie Katia dove innovazione e ricerca si fondono con la tradizione emiliana, completamente a regime biodinamico.
Vigne dei Boschi

vigne dei boschi

L’azienda vitivinicola Vigna dei Boschi sorge nel cuore di Solarolo, provincia di Ravenna, Emilia-Romagna. Paolo Babini insieme alla moglie Katia decidono di acquistare verso la fine degli anni 80 circa 30 ettari di terreno nella zona della dorsale Appenninica a Valpiana di Brisighella. L’idea a monte è quella di recuperare una zona in prevalenza collinare, pedemontana, riscoprendo un territorio che da sempre si è vocato alla viticoltura nel passato. Paolo sceglie proprio questa zona dopo numerosi studi sul terreno sia a livello climatico che geologico. Le vigne sono site dai 200 e i 500 mt sopra il livello del mare e caratterizzano 6 ettari dei 30 della tenuta. Il puzzle dei terroir che comprende la tenuta è ricco e variegato, principalmente di origine marnosa e argillosa. Le varietà vitate sono quelle più tradizionali della zona come il Riesling, Syrah, Pinot Nero, Albana, Sangiovese, Malbo Gentile, Trebbiano e Albana.

Paolo decide nel 2002 di approcciarsi ad un tipo di agricoltura completamente biodinamica, dopo studi e prove su piccole parcelle di terreno. In vigna le piate sono costantemente curate e accudite secondo le fasi lunari e con pratiche poco invasive e completamente naturali. Per mantenere la fertilità del terreno si creano “home made” dei preparati biodinamici e si pratica il sovescio. Ad arricchire ulteriormente le vigne è la fitta presenza di boschi e la presenza dell’Appennino.

In cantina continua il lavoro poco invasivo di Paolo, lasciando che le uve esprimano il loro potenziale per la creazione di vini eccellenti, frutto solo di duro lavoro e cura al dettaglio. Nessuna filtrazione o chiarifica viene apportata ai vini. I vini di tenuta Vigna dei Boschi sono il frutto di un ritorno alla tradizione autentica del territorio. Paolo è un creativo e uno sperimentatore; decidendo di affidarsi alle sue intuizioni in continua evoluzione butta sempre un occhio a quello che è il passato, lasciando che la sua originalità unita al sapere contadino si fondano in succhi enoici unici.
Vigne dei Boschi - Baldassarra

Vigne dei Boschi - Baldassarra

Ravenna IGT

16.00

Vigne dei Boschi - Baldassarra

Ravenna IGT

16.00
Vigne dei Boschi - La Sapiente

Vigne dei Boschi - La Sapiente

Ravenna IGT

20.00

Vigne dei Boschi - La Sapiente

Ravenna IGT

20.00
Vigne dei Boschi - Baldassarra

Vigne dei Boschi - Baldassarra

Ravenna IGT

16.00

Vigne dei Boschi - Baldassarra

Ravenna IGT

16.00
Vigne dei Boschi - La Sapiente

Vigne dei Boschi - La Sapiente

Ravenna IGT

20.00

Vigne dei Boschi - La Sapiente

Ravenna IGT

20.00

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