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Barbera

La Barbera è un vitigno autoctono tipico del Piemonte. Nonostante sia più recente di altre varietà come il Moscato, il Grignolino o il Nebbiolo, ad oggi è il vitigno più diffuso sul territorio piemontese, presente in particolar modo nelle zone di Alessandria, Alba ed Asti. Il vino che si ottiene ha lo stesso nome del vitigno, ma a seconda della zona di produzione sono presenti notevoli differenze.

 

L’origine del termine Barbera è ancora oggi oggetto di dibattito. Mentre alcuni studiosi sostengono che derivi dal termine “barbaro” a causa del suo colore rosso molto acceso, altri credono che sia da ricondurre al “vinum barberis”, una bevanda medievale tipica del Pimonte. Infine, c’è chi sostiene che il nome Barbera sia legato al piccolo borgo di Barberi, in provincia di Torino, anche se non esistono fonti certe che possano verificare o confutare queste teorie.

 

La prima volta in cui compare la dicitura “vigneti di Barbera” è il 1514, nei documenti del catasto di Chieri. La diffusione nei territori di Alba non si ha però prima della fine del 1600, quando Francesco Cotti introduce nel suo vigneto tralci di Barbera provenienti da Asti. Dal 1770 ha inizio la rapida espansione della Barbera in gran parte del territorio piemontese, ed in particolar modo nel novarese, bel vercellese, nell’alessandrino e nel tortonese. In Langa invece la sua diffusione è stata più recente, dal 1860 in poi. Ufficialmente, il vitigno entra a far parte dell’elenco dei vitigni piemontesi nel 1798, e grazie alla sua resistenza e produttività è ancora oggi uno dei vitigni più diffusi sul territorio.

 

Per una crescita rigogliosa della barbera, occorre che il vitigno sia ubicato in un posto con condizioni climatiche particolari, ed il terreno deve avere alcune specifiche caratteristiche. Il terreno ideale deve essere esposto al sole per buona parte della giornata, e la terra deve essere calcarea, ovvero ricca di minerali, limo ed argilla. Questo per far si che il terreno assorba l’umidità presente nell’atmosfera, che verrà sfruttata dal vitigno qualora ne avesse bisogno.
Il grappolo ha una forma piramidale, risulta piuttosto compatto ed è di dimensioni medio-grandi.
L’acino è di dimensioni notevoli, e pesa circa 2,5 grammi. La forma è ellissoidale, e la buccia pruinosa ha una colorazione molto scura, tra il blu ed il nero.

 

Essendo uno dei vitigni più diffusi in Piemonte, sono numerosi i vini prodotti. Spesso il nome del vino è associato al luogo in cui è situato il vitigno, come il Barbera di Asti, il Barbera d’Alba o il Barbera di Canavese, tutti e tre con la denominazione di origine controllata. È piemontese anche la produzione di vini più leggeri, vivaci e spesso leggermente effervescenti. Il vitigno si è diffuso anche in altre regioni, e vengono commercializzati anche altri vini molto pregiati e ricercati, come il Barbera bolognese o il Barbera del Sannio.

 

In base ai luoghi di coltivazione della Barbera, le caratteristiche dei vini che vengono prodotti possono variare in modo considerevole. Se il vino è giovane, spesso è caratterizzato da una certa spigolosità al palato, a causa dei tannini molto marcati. Per questo i vini vengono spesso invecchiati, in modo da ottenere un gusto più rotondo. I vini ottenuti sono spesso di color rosso rubino, risultano molto corposi e lasciano percepire note floreali e speziate.

 

Una curiosità particolare sulla Barbera riguarda la sua presenza capillare in tutto il territorio piemontese. Non esiste infatti nemmeno un comune in tutta la regione in cui non sia coltivato, e con ben 50000 ettari, rappresenta in 35% di tutta la superficie vitata dell’intera ragione. In questo modo si capisce ancor di più l’importatnza di questo vitigno per il Piemonte, che costituisce da sempre un vanto ed un motivo d’orgoglio.

Valli Unite - Gaitu

Valli Unite - Gaitu

Colli Tortonesi Barbera DOC

12.00

Valli Unite - Gaitu

Colli Tortonesi Barbera DOC

12.00
Annesanti - Lu Buttijone

Annesanti - Lu Buttijone

Umbria IGT

17.00

Annesanti - Lu Buttijone

Umbria IGT

17.00
Lino Maga - Montebuono

Lino Maga - Montebuono

Provincia di Pavia IGT

59.00

Lino Maga - Montebuono

Provincia di Pavia IGT

59.00
Carlo Viglione - Barbera d'Alba

Carlo Viglione - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

22.00

Carlo Viglione - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

22.00
Musella - Valpolicella Superiore Ripasso

Musella - Valpolicella Superiore Ripasso

Valpolicella Superiore DOC

24.00

Musella - Valpolicella Superiore Ripasso

Valpolicella Superiore DOC

24.00
Picchioni Andrea - Solinghino

Picchioni Andrea - Solinghino

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC

11.00

Picchioni Andrea - Solinghino

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC

11.00
Picchioni Andrea - Bricco Riva Bianca

Picchioni Andrea - Bricco Riva Bianca

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC

27.00

Picchioni Andrea - Bricco Riva Bianca

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC

27.00
Cascina Gilli - Le More

Cascina Gilli - Le More

Barbera d’Asti DOCG

12.00

Cascina Gilli - Le More

Barbera d’Asti DOCG

12.00
Cascina Melognis - Novamen

Cascina Melognis - Novamen

Colline Saluzzesi DOC

17.00

Cascina Melognis - Novamen

Colline Saluzzesi DOC

17.00
Cascina Melognis - Ardy

Cascina Melognis - Ardy

Colline Saluzzesi DOC

12.00

Cascina Melognis - Ardy

Colline Saluzzesi DOC

12.00
Collecapretta - Il Galantuomo

Collecapretta - Il Galantuomo

Umbria IGT

20.00

Collecapretta - Il Galantuomo

Umbria IGT

20.00
Auriel - Barbera del Monferrato

Auriel - Barbera del Monferrato

Barbera del Monferrato DOC

18.00

Auriel - Barbera del Monferrato

Barbera del Monferrato DOC

18.00
Eugenio Bocchino - Barbera d’Alba Tom

Eugenio Bocchino - Barbera d’Alba Tom 2019

Barbera d'Alba DOC

21.00

Eugenio Bocchino - Barbera d’Alba Tom 2019

Barbera d'Alba DOC

21.00
Tenuta Migliavacca - Barbera del Monferrato

Tenuta Migliavacca - Barbera del Monferrato 2021

Barbera del Monferrato DOC

17.00

Tenuta Migliavacca - Barbera del Monferrato 2021

Barbera del Monferrato DOC

17.00
Musella - Valpolicella Superiore

Musella - Valpolicella Superiore 2018

Valpolicella DOC

20.00

Musella - Valpolicella Superiore 2018

Valpolicella DOC

20.00
La Stoppa - Macchiona

La Stoppa - Macchiona 2012

Emilia IGT

26.00

La Stoppa - Macchiona 2012

Emilia IGT

26.00
La Stoppa - Trebbiolo

La Stoppa - Trebbiolo 2021

Emilia IGT

14.00

La Stoppa - Trebbiolo 2021

Emilia IGT

14.00
Crocizia - Scett

Crocizia - Scett

Emilia IGT

14.00

Crocizia - Scett

Emilia IGT

14.00
Crocizia - Otobbor

Crocizia - Otobbor

Emilia IGT

14.00

Crocizia - Otobbor

Emilia IGT

14.00
Daniele Ricci - Dritto al Cuore

Daniele Ricci - Dritto al cuore

Colli Tortonesi DOC

14.00

Daniele Ricci - Dritto al cuore

Colli Tortonesi DOC

14.00
Rivetto - Langhe Nebbiolo

Rivetto - Langhe Nebbiolo

Langhe DOC

20.00

Rivetto - Langhe Nebbiolo

Langhe DOC

20.00
Tenuta L'Armonia - Una Mano lava l'altra

Tenuta L'Armonia - Una Mano lava l'altra

Veneto

22.00

Tenuta L'Armonia - Una Mano lava l'altra

Veneto

22.00
Tenuta L'Armonia - Brio 2018

Tenuta L'Armonia - Brio 2018

Veneto IGT

13.00

Tenuta L'Armonia - Brio 2018

Veneto IGT

13.00
La Morella - Morella

La Morella - La Morella 2018

Colli Tortonesi DOC

15.00

La Morella - La Morella 2018

Colli Tortonesi DOC

15.00
Colle del Bricco - Stafilo

Colle Del Bricco - Stafilo 2015

Oltrepò Pavese DOC

10.00

Colle Del Bricco - Stafilo 2015

Oltrepò Pavese DOC

10.00
Annesanti - Suppriscola

Annesanti - Suppriscola 2020

Umbria IGT

16.00

Annesanti - Suppriscola 2020

Umbria IGT

16.00
Principiano - Barbera d'Alba

Principiano - Barbera d'Alba 2020

Barbera d'Alba DOC

15.00

Principiano - Barbera d'Alba 2020

Barbera d'Alba DOC

15.00
Emilia Pennac - Fresh Rosso

Emilia Pennac - Fresh Rosso 2020

Provincia di Pavia IGT

17.00

Emilia Pennac - Fresh Rosso 2020

Provincia di Pavia IGT

17.00
Annesanti - Salto del Cieco

Annesanti - Salto del Cieco

Umbria IGT

12.00

Annesanti - Salto del Cieco

Umbria IGT

12.00
Le more Bianche - Barberin Metodo Classico

Le More Bianche - Barberin Metodo Classico 2019

Barbera d'Alba DOC

22.00

Le More Bianche - Barberin Metodo Classico 2019

Barbera d'Alba DOC

22.00
Tenuta Grillo - Igiea

Tenuta Grillo - Igiea 2005

Barbera d’Asti DOCG

24.00

Tenuta Grillo - Igiea 2005

Barbera d’Asti DOCG

24.00
Croci - Galvano

Croci - Galvano 2018

Gutturnio DOC

13.00

Croci - Galvano 2018

Gutturnio DOC

13.00
San Fereolo - Langhe Austri 2013

San Fereolo - Langhe Austri 2013

Langhe Rosso DOC

27.00

San Fereolo - Langhe Austri 2013

Langhe Rosso DOC

27.00
Le More Bianche - Barbera d'Alba

Le More Bianche - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

18.00

Le More Bianche - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

18.00
Ca Del Vent - Campiani

Ca del Vent - Campiani Rosso 2018

Lombardia

25.00

Ca del Vent - Campiani Rosso 2018

Lombardia

25.00
Camillo Donati - Ribelle

Camillo Donati - Ribelle 2020

Emilia IGT

16.00

Camillo Donati - Ribelle 2020

Emilia IGT

16.00
Marinferno - Gran Tuffo

Marinferno - Gran Tuffo Rosato

Emilia IGT

15.00

Marinferno - Gran Tuffo Rosato

Emilia IGT

15.00
Marinferno - Sforzino

Marinferno - Sforzino 2018

Emilia IGT

12.00

Marinferno - Sforzino 2018

Emilia IGT

12.00
Tenuta Grillo - Pecoranera

Tenuta Grillo - Pecoranera 2005

Monferrato DOC

24.00

Tenuta Grillo - Pecoranera 2005

Monferrato DOC

24.00
Gabriele Morra - Barbera d'Alba

Gabriele Morra - Barbera d'Alba 2020

Piemonte DOC

16.00

Gabriele Morra - Barbera d'Alba 2020

Piemonte DOC

16.00
Marinferno - La Fame

Marinferno - La Fame 2016

Valtidone IGT

16.00

Marinferno - La Fame 2016

Valtidone IGT

16.00
Erbaluna - Barbera d'Alba Bettola

Erbaluna - Barbera d'Alba Bettola 2019

Barbera d'Alba DOC

15.00

Erbaluna - Barbera d'Alba Bettola 2019

Barbera d'Alba DOC

15.00
Saccomani - Gutturnio 2020

Saccomani - Gutturnio

Gutturnio DOC

10.00

Saccomani - Gutturnio

Gutturnio DOC

10.00
Annesanti - Nasciolo

Annesanti - Nasciolo

Umbria IGT

11.00

Annesanti - Nasciolo

Umbria IGT

11.00
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