Colombana

Il Colombana, meglio conosciuto come Verdea, è un vitigno a bacca bianca che è molto diffuso in Toscana, anche se ci sono molte coltivazioni anche in Lombardia.
Nello specifico, il vitigno si trova maggiormente nella provincia di Milano e di Pavia, con diverse coltivazioni pure in Emilia-Romagna, con precisione nella provincia di Piacenza.

L’uva Colombana viene spesso utilizzata come sinonimo della Verdea, in quanto nel corso della storia sono stati associati entrambi i nomi a questa tipologia di vitigno.
In ogni caso, si dice che l’irlandese San Colombano abbia portato la vite in questione a Milano, dando il nome all’uva, mentre il termine Verdea, derivante dal latino, indica il colore e riflessi verdastri degli acini.

In Toscana le prime notizie della Colombana si iniziano ad avere già a partire dal quattordicesimo secolo, mentre i primi segni di questo vitigno in Lombardia si hanno solo molti anni più tardi, ragion per cui ciò fa pensare che questa uva sia nata nel territorio toscano.
Alcune ipotesi dicono che quest’uva sia arrivata a Milano con l’arrivo dell’irlandese San Colombano, che insegnò agli abitanti della zona la coltivazione della vite e la produzione del vino.

La vite in questione predilige i terreni collinari, caratterizzati da una buona esposizione al sole.
Il vino che gli esperti del settore riescono a ottenere con maestria dal vitigno Colombana è di colore giallo paglierino, quasi trasparente.

Con le uve derivanti dalla coltivazione del vitigno Colombana si riescono a produrre diverse tipologie di vini, che si adattano con facilità a tutti i tipi di palato, in quanto vengono realizzati vini leggeri e con sapori poco decisi.
Una delle produzioni di alta qualità si ha nella zona di Pavia, ovvero nel territorio della DOC San Colombano.
In questa zona si presta particolare attenzione a ogni minimo dettaglio, partendo dalla potatura fino alle ultime fasi di produzione del vino relative all’imbottigliamento.

I vini realizzati con le uve derivanti dal vitigno Colombana hanno un colore caratterizzato da riflessi verdi e brillanti.
Il profumo è, invece, molto intenso con delle note floreali su un fondo fragrante.
Si tratta di un’uva che produce vini morbidi, che si presentano al palato con delicatezza e leggerezza.