Famoso

Il Famoso è un vitigno a bacca bianca tipico della zona della Romagna, conosciuto anche come Uva Rambela. Per molto tempo questa tipologia di uva non era stata più coltivata, fortunatamente è stata riscoperta negli ultimi dieci anni. Viene coltivato nella pianura romagnola precisamente nelle città di Forlì, Bertinoro, Faenza, Brisighella e Bagnacavallo.

Il Famoso è un vitigno che per molto tempo è stato completamente dimenticato. Infatti, la riscoperta è avvenuta nell’ultimo decennio. I primi documenti che ne attestano l’esistenza risalgono al 1437. Il vitigno si trovava principalmente nella zona di Cesena e le sue uve venivano consumate anche sulla tavola. Tuttavia, nel corso del Novecento, a causa della fillossera, un insetto di origine americana, la sua coltivazione si ridusse moltissimo fino quasi a scomparire. Fortunatamente, alcuni produttori agricoli di grande lungimiranza hanno intuito il potenziale di questo vitigno e lo hanno recuperato.

Il Famoso viene coltivato esclusivamente nelle colline romagnole, soprattutto nella zona di Cesena. Il suo rendimento è massimo nelle aree pedo-collinari. Grazie alla sua grande capacità di resistenza, questo vitigno può crescere anche in terreni molto aridi e sopravvivere a climi particolarmente freddi. I grappoli del Famoso giungono a maturazione nella seconda decade di settembre (medio precoce). Gli acini sono di dimensioni medie, la buccia è di colore verde-giallo piuttosto spessa, consistente e pruinosa. La polpa ha una buona consistenza e ha un sapore dolce e simile a quello del Moscato.

Dal Famoso possono essere prodotti diversi vini, dal fermo al frizzante. I vini si caratterizzano per un’importante intensità di aromi e per un sapore che ricorda quello del Moscato. Gli aromi sono estremamente persistenti e variano a seconda della tipologia di blend proposta. I principali vini prodotti con quest’uva sono il Bianco di Castelfranco Emilia IGT, l’Emilia IGT, il Forlì IGT, il Ravenna IGT e il Rubicone IGT. Non sono ancora state ottenute le denominazioni DOCG e DOC.

Il vino che viene prodotto dalle uve del vitigno Famoso presenta un colore giallo dalle tonalità di un paglierino tenue. Spesso si arricchisce di riflessi verdolini. Generalmente, ha una persistente intensità olfattiva. I suoi aromi spaziano tra i sentori agrumati e quelli fruttati (dalla frutta esotica a quella a guscio). Alcuni di essi rimandano al Moscato, infatti il Famosa fa parte dei vitigni aromatici. Al palato risulta aromatico e ha un gusto tendenzialmente minerale e fresco. Ha una buona morbidezza ed è di acidità media.