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Gaglioppo

Il Gaglioppo è il vitigno a bacca nera più diffuso in tutta la Calabria e, infatti, viene utilizzato sia in purezza sia insieme ad altre uve per la produzione di tutti i vini di questa regione. Grazie alla sua elevata capacità di resistenza al clima secco e caldo, si è ormai diffuso in molte regioni del Sud, come Basilicata, Sardegna e Sicilia.

 

Le origini del nome ‘Gaglioppo’ sono molto particolari, infatti questo termine sarebbe da ricollegare al dialetto stretto locale. La parola ‘Gaglioppo’ significa pugno chiuso e riprenderebbe proprio la forma molto particolare che assumo i grappoli prodotti da questa pianta. Gli acini sono molto ravvicinati tra loro e densi, simili al pugno di una mano.

 

La storia del Gaglioppo è molto lunga e affascinante. Questo vitigno, infatti, risale addirittura ai tempi della Magna Grecia. È proprio qui che ha avuto le sue origini e si è diffuso in tutta la Grecia e le sue colonie. Era così apprezzato e amato che veniva servito durante i festeggiamenti in concomitanza dei Giochi Olimpici e offerto ai vincitori.
L’arrivo in Calabria risale a poco dopo proprio perché la nostra regione era un possedimento greco.
Con il tempo il Gaglioppo ha cominciato ad essere coltivato anche nelle altre regioni del Sud, come Sicilia, Sardegna e Basilicata.

 

Il Gaglioppo, anche per le sue origini, è un vitigno che apprezza particolarmente i climi caldi e secchi e resiste, quindi, perfettamente anche ai periodi di siccità. Sopporta, inoltre, le forti escursioni termiche che si possono verificare tra l’estate e l’autunno.
Questa pianta predilige i terreni misti in cui predominano le componenti sabbiosa, argillosa e rocciosa, tipiche sia della Grecia sia della Calabria, motivo per cui si è diffusa con grande facilità. Le colture migliori si trovano nella zona costiera perché questa vite trae giovamento da alti livelli di salinità. Gli acini sono piccoli e bruni.

 

Il Gaglioppo non solo è il vitigno più importante di tutta la Calabria, ma in purezza o con altre uve viene utilizzato per la produzione di tutti i vini di questa regione. Tra di essi spiccano anche molte DOC e DOCG.
Il principale e più famoso è sicuramente il Cirò DOC, uno dei più antichi vini del mondo, tanto che veniva prodotto già dagli antichi romani. Di solito viene consumato entro i primi cinque anni dall’imbottigliamento, ma con l’affinamento diventa molto più morbido.

 

I vini prodotti con gli acini del vitigno Gaglioppo sono caratterizzati dall’essere di colore rosso rubino delicato e brillante. Si tratta di vini dalle accese note floreali e fruttate, molto persistenti al palato, tra cui la violetta e la liquirizia. In base anche al grado di purezza con altre cultivar impiegate, si ottengono dei prodotti più o meno strutturati, densi e corposi.
Il Gaglioppo, comunque, dona una giusta acidità e un discreto grado alcoolico.

 

Il Cirò, il principale vino prodotto con il vitigno Gaglioppo, sta ottenendo sempre più riconoscimenti e apprezzamenti anche a livello mondiale per questo motivo è stato soprannominato il ‘Barolo del Sud’. Ecco perché i suoi produttori stanno chiedendo a viva voce una maggiore tutela e l’applicazione di regole e disciplinari più stretti e rigorosi che possano tutelare e proteggere questa vera eccellenza della Calabria.

 

Sergio Arcuri - Cirò Più Vite Riserva

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Cirò DOC

36.00

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Sergio Arcuri - Aris Cirò

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Cirò DOC

27.00

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Scala - Ciro Classico Superiore

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Cirò DOC

13.00

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Cataldo Calabretta - Cirò Rosso

Cataldo Calabretta - Cirò Rosso 2018

Cirò DOC

14.00

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A Vita - Il Rosso 2019

Calabria IGT

17.00

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A Vita - Cirò rosso classico superiore riserva 2017

Cirò DOC

27.00

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