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Guarnaccino Nero

Il Guarnaccino Nero è un antico vitigno a bacca nera, tipico delle terre lucane, anche se la sua nascita è riconducibile a coltivazioni effettuate in Calabria e Campania. Le sue uve sono spesso usate nella produzione di vini naturali, in quanto il vitigno si adatta in modo rapido alle caratteristiche del terreno. Di conseguenza, richiede pochissimi trattamenti in vigna.

 

Già in epoche molto antiche troviamo il termine di Guarnaccia o Guarnaccino, specie in Calabria e Campania, dove con questa parola si era soliti indicare delle varietà di uve eterogenee tra loro. Il motivo è proprio nell’etimologia del termine che nella sua accezione più remota era solito significare “provvedere e garantire” e quindi sinonimo di vite che assicurava il raccolto di uve per l’anno, in quantità considerevoli.

 

Le origini storiche del vitigno Guarnaccino Nero sono ascrivibili già alla fine del Milleseicento, precisamente al 1696, anno in cui fu stampato un interessante catalogo di Padre Cupani dove per la prima volta troviamo menzione del vitigno. Un altro scritto del 1877, ad opera di De Rovasenda, indica la presenza in alcune zone siciliane di due varietà di Guarnaccino, una chiara con un frutto verde e macchiette scure e l’altra “Niura”, con un frutto lungo, duro e nero. Successivamente si parla del Guarnaccino Nero campano fino ad arrivare alla coltivazione e valorizzazione di questo vitigno in buona parte dei territori lucani.

 

La particolare conformazione geologica dei territori della Basilicata, a struttura prettamente vulcanica e ad elevata mineralizzazione, hanno reso ideale questa zona per la coltivazione del vitigno Guarnaccino Nero; in particolare la zona di Chiaromonte, a ridosso del Pollino, è diventata la zona di eccellenza per la coltura della vite, arrivata quasi a scomparire e che oggi assicura la produzione di vini lucani tipicamente mediterranei. I vigneti si trovano mediamente a 300 metri di altitudine e godono di un clima fresco e ventilato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, in modo da garantire una maturazione perfetta dei grappoli e degli acini.

 

Oggi il Guarnaccino Nero è utilizzato per produrre vini dal sapore rustico e dalla facile beva. Ne è un esempio tipico il Pimi Rosso, un vino calabrese interamente ottenuto da queste uve e che si caratterizza per un sapore caldo e avvolgente. Oltre a questo prodotto, le uve possono essere unite ad altre varietà per ottenere dei sapori più intriganti e mitigare la vena rustica dell’uva Guarnaccino. Ad esempio, è il caso del Bifaro Rosso, un vino delle terre calabresi ottenuto da un blend di uve Malvasia Bianca, Guarnaccino Nero, Magliocco e Greco Nero.

 

I vini che si ottengono dalle uve Guarnaccino Nero sono caratterizzati da un colore rosso rubino intenso, con leggere sfumature di viola scuro. All’olfatto si notano chiaramente i profumi tipici della macchia mediterranea e note sapide riconducibili alla brezza marina; il gusto è corposo e fresco allo stesso tempo, con lievi richiami tannici e note di spezie sul finale, rustico e selvaggio.

 

Oggi il Guarnaccino Nero può essere considerato una vera e propria risorsa del comune di Chiaravalle che ha effettuato una spinta notevole sulla valorizzazione di questo vitigno. I primi passi sono stati quelli di recuperare i pochi esemplari rimasti per arrivare poi al vero riconoscimento: questo vitigno non può essere considerato autoctono, ma una varietà nuova a tutti gli effetti.

 

Le Quattro Volte - Bifaro Rosso

Le Quattro Volte - Bifaro Rosso 2020

Calabria IGT

17.00

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Le Quattro Volte - Vivavì

Le Quattro Volte - Vivavi Rosso

Calabria IGT

14.00

Le Quattro Volte - Vivavi Rosso

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Le Quattro Volte - Pimi

Le Quattro Volte - Pimi 2018

Calabria IGT

22.00

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