Kekfrankos

Il Kekfrankos, conosciuto anche come Blaufrankisch in Austria, è un vitigno ungherese autoctono a bacca nera, considerato tra i più pregiati. Si coltiva principalmente nell’estremo sud dell’Ungheria, nella zona vinicola di Villany.

Il Kekfrankos è diffuso principalmente nel mondo con il nome austriaco di Blaufrankisch. Nonostante le origini del vitigno siano ungheresi, il paese di massima diffusione è l’Austria. L’origine del termine ‘blaufrankisch’ pare sia da riscontrarsi in Germania e nello specifico nella Valle superiore del Meno, una zona chiamata Franconia da cui deriva il nome del vitigno.

La prima apparizione ufficiale del Kekfrankos risale al 1862 in Austria, ma è probabile che l’uva abbia origini sin dal Medioevo quando veniva coltivata in Franconia, una regione della Germania. In Italia la sua prima documentazione risale al 1877 quando venne importato nella regione del Veneto e da lì inizio la sua produzione sulla penisola. Alla fine del ‘900 a causa dell’epidemia delle viti chiamata fillossera, moltissimi vitigni vennero danneggiati, mentre il Kekfrankos riuscì a combatterla perfettamente. Ad oggi questo vitigno ha raggiunto una fama e uno splendore che gli riconosce tutto il mondo.

Ideale per la coltivazione del vitigno Kekfrankos risulta essere un terreno collinare ricco di argilla con un clima tendenzialmente fresco. Le escursioni termiche, quindi gli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, sono fondamentali per la corretta maturazione e produzione del vitigno. La maturazione dei grappoli, compatti e di forma cilindrico-piramidale, è tardiva, L’acino di forma sferoidale, ha una buccia molto pruinosa e consistente di colore blu-nero. Oltre all’Ungheria e all’Austria, si coltiva principalmente in Veneto, nel Friuli-Venezia Giulia e in Lombardia.

Considerato un vitigno estremamente popolare in Ungheria, i vini prodotti da uve Kekfrankos si riconoscono per il colore rosso rubino intenso; gli aromi di questo vitigno si esprimono in note floreali e frutti rossi freschi. Nei grandi vini prodotti da Kekfrankos spiccano anche note speziate. Sono vini che si distinguono per l’intensità e il tannino leggero.

A livello internazionale, il vitigno autoctono ungherese del Kekfrankos viene riconosciuto con diversi sinonimi: in Italia viene anche chiamato Franconia nero, in Francia viene riconosciuto come Limberger Noir e Franconien Bleu, in Repubblica Ceca viene chiamato Frankovka, negli Stati Uniti viene riconosciuto come Blue Franc, The Wide-Leafed e Limberger Black.