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Malvasia

La Malvasia è un vitigno a bacca bianca, considerato tra i vitigni aromatici italiani. Il nome Malvasia racchiude in sé un universo di varietà che a seconda delle zone di produzione prendono differenti derivazioni. La caratteristica comune delle malvasie, comunque, resta la spiccata aromaticità.

 

Il vitigno Malvasia deve sicuramente il suo nome alla città greca omonima del Peloponneso: Monembasia ovvero porto ad una sola entrata. La località venne poi ribattezzata dai Veneziani col nome di Malvasia per distinguerla da Malvasia Vecchia, città posta poco più a nord. Infine, il nome fu utilizzato dai Veneziani anche per indicare i vini dolci e alcolici provenienti dal Mediterraneo orientale.

 

Le origini della Malvasia sono molto antiche. I veneziani scoprirono il vino a base di questo vitigno sull’isola di Malta intorno al 700 d.c. ma questo non esclude che in epoche più remote le popolazioni sulle rive del Mediterraneo lo coltivassero. In funzione di questo, infatti, esistono numerosi cloni che rifacendosi al vitigno originario poi hanno sviluppato caratteristiche differenti. Oggi, infatti, sono in commercio la Malvasia Aromatica, la Malvasia di Candia (o la Aromatica di Candia), la Malvasia istriana, la Malvasia puntinata, la Malvasia Bianca, la Malvasia del Chianti e la Malvasia del Lazio. Esse sono, oggi, diventate identitarie dei territori in cui sono state impiantate.

 

Il vitigno Malvasia predilige terreni poco fertili collinari ma ben esposti. Il clima mite e tendenzialmente siccitoso è da preferire in quanto la pianta è abituata all’aridità del suolo. Anzi, sono da prediligere suoli con buon drenaggio idrico poiché i ristagni sono altamente dannosi alle sue radici. La concentrazione degli aromi è associata alla sua capacità di adattamento alle condizioni più estreme. Escursioni termiche decise tra giorno e notte sono ideali per fissare i sentori e i profumi caratteristici della Malvasia.

 

I molti cloni del vitigno Malvasia gli hanno offerto la possibilità di essere presente nei disciplinari di altrettanti vini prodotti nella penisola. Da nord a sud, numerose denominazioni di origine prevedono la partecipazione della Malvasia in purezza oppure in assemblaggio ad altri prodotti enologici. Un esempio sono le denominazioni: Calabria IGT, Cilento DOC, Puglia IGT, Terra D’Otranto DOC, Paestum IGT, Montecucco DOC, e Colli Piacentini DOC.

 

 

I vini a base di Malvasia bianca presentano un bel colore giallo paglierino carico, trasparente e brillante. Una vibrante aromaticità si sprigiona prima dell’assaggio preannunciando complessità gusto-olfattiva. in effetti, emergono sentori di frutta bianca, fiori e note citrine che si riconfermano anche all’assaggio.

In realtà, la Malvasia non è solo a bacca bianca ma anche nera. Allo stesso modo, la Malvasia nera offe vini dal colore rosso rubino carico e un intenso bouquet fruttato e floreale.

 

Nikolas Juretic - Mali

Nikolas Juretic - Mali

35.00

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35.00
Vini Aurora - Fiorina

Vini Aurora - Fiorina

Marche IGT

14.00

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14.00
Maria Ernesta Berucci - Raphael Passerina del Frusinate

Maria Ernesta Berucci - Raphael Passerina del Frusinate

Passerina del Frusinate IGT

19.00

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Passerina del Frusinate IGT

19.00
Marco Merli - Brucisco Bianco

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Umbria IGT

23.00

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Umbria IGT

23.00
Dva Duby - Prima Nocta

DVA Duby - Prima Nocta

Repubblica Ceca

25.00

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25.00
Calafata - Gronda

Calafata - Gronda

Colline Lucchesi DOC

22.00

Calafata - Gronda

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22.00
Klinec - Malvazija

Klinec - Malvazija 2018

Slovenia

39.00

Klinec - Malvazija 2018

Slovenia

39.00
Cornelissen - Susucaru Rossato

Cornelissen - Susucaru Rossato 2021

Terre Siciliane IGT

24.00

Cornelissen - Susucaru Rossato 2021

Terre Siciliane IGT

24.00
Enotrio - Iddu

Enotrio - Iddu

Terre Siciliane IGT

21.00

Enotrio - Iddu

Terre Siciliane IGT

21.00
Malgiacca - Tingolli

Malgiacca - Tingolli

Toscana IGT

32.00

Malgiacca - Tingolli

Toscana IGT

32.00
Malgiacca - Bianco

Malgiacca - Bianco

Toscana IGT

18.00

Malgiacca - Bianco

Toscana IGT

18.00
Mestà della Formica - Drankante

Maestà della Formica - Drankante Rosso Frizzante

Toscana IGT

16.00

Maestà della Formica - Drankante Rosso Frizzante

Toscana IGT

16.00
Cantina Ribelà - Saittole

Cantina Ribelà - Saittole

Lazio IGT

26.00

Cantina Ribelà - Saittole

Lazio IGT

26.00
Le Quattro Volte - Bifaro Rosso

Le Quattro Volte - Bifaro Rosso 2020

Calabria IGT

17.00

Le Quattro Volte - Bifaro Rosso 2020

Calabria IGT

17.00
Annesanti - Acqua della Serpa

Annesanti - Acqua della Serpa 2020

Umbria IGT

23.00

Annesanti - Acqua della Serpa 2020

Umbria IGT

23.00
Podere Casaccia - Malvasia Nera

Podere Casaccia - Malvasia Nera 2018

Toscana IGT

35.00

Podere Casaccia - Malvasia Nera 2018

Toscana IGT

35.00
Nando - malvazijia Plava Etiketa 2020

Nando - Malvazijia Plava Etiketa

Slovenia

22.00

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Slovenia

22.00
Podere della Bruciata - Bruggina

Podere della Bruciata - Bruggina 2020

Toscana IGT

14.00

Podere della Bruciata - Bruggina 2020

Toscana IGT

14.00
Kmetija Štekar - Mlavazija

Kmetija Štekar - Malvazija

Slovenia

30.00

Kmetija Štekar - Malvazija

Slovenia

30.00
Cantina Giara - Amphora Vita

Cantina Giara - Amphora viva 2020

Puglia

19.00

Cantina Giara - Amphora viva 2020

Puglia

19.00
Podere Casaccia - Sine Felle Bianco

Podere Casaccia - Sine felle Bianco

Toscana IGT

22.00

Podere Casaccia - Sine felle Bianco

Toscana IGT

22.00
Le Quattro Volte - Passetto

Le Quattro Volte - Passetto

Calabria IGT

29.00

Le Quattro Volte - Passetto

Calabria IGT

29.00
I Nove Filari - Nuvole in Maremma

I Nove Filari - Nuvole in Maremma 2019

Toscana IGT

18.00

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Toscana IGT

18.00
Casebianche - Iscadoro

Casebianche - Iscadoro 2019

Paestum IGT

17.00

Casebianche - Iscadoro 2019

Paestum IGT

17.00
Cantina Giara - Fatalità

Cantina Giara - Fatalità 2020

Puglia

21.00

Cantina Giara - Fatalità 2020

Puglia

21.00
Vigneti Vallorani - Le Fric Bianco

Vallorani - Lefric bianco 2020

Marche IGT

16.00

Vallorani - Lefric bianco 2020

Marche IGT

16.00
Nando – Jantar

Nando - Jantar 2019

Slovenia

35.00

Nando - Jantar 2019

Slovenia

35.00
Cantina Giara - Mons Roni

Cantina Giara - Mons-Roni 2020

Puglia

16.00

Cantina Giara - Mons-Roni 2020

Puglia

16.00
Annesanti - Il Bianco

Annesanti - Ninfa del Nera

Umbria IGT

12.00

Annesanti - Ninfa del Nera

Umbria IGT

12.00
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