Maria Gomes

Il Maria Gomes è un vitigno a bacca bianca conosciuto anche col nome di Fernão Pires, di chiara origine portoghese, che si connota per una vastissima coltivazione estesa a circa sedicimila ettari in tutto il Portogallo. Il vino prodotto dal Fernão Pires è un vino bianco molto delicato e tendenzialmente secco, che viene utilizzato anche come base per spumanti e vini dolci.

Il nome del vitigno più accreditato è il Fernão Pires, che probabilmente si riferisce ad una nobile famiglia portoghese. Questa denominazione suggerisce che la nobile stirpe avrebbe concorso da capostipite alla coltivazione del vitigno, che avrebbe preso poi quel nome proprio in favore della loro glorificazione. Si pensa che l’origine topografica esatta della coltivazione del vitigno sia la città di Bairrada, dove ancora oggi coltivano due varietà del vitigno.

La varietà del vitigno Fernão Pires comparve probabilmente per la prima volta durante i pellegrinaggi del 1800, quando, durante il percorso che dal Nord della Spagna completa il cammino di Santiago de Compostela verso il Portogallo, questa variante vinicola venne tramandata di pellegrino in pellegrino. Le analisi del DNA condotte sul vitigno in tempi più recenti, nel 2015, producono inoltre questi risultati: sembrerebbe che la tipologia di vitigno Fernão Pires sia nata dall’incrocio spontaneo di altri due vitigni, il Patorra e l’Alfrocheiro. La prima menzione in assoluto, quella del XIX secolo, proviene inoltre dalla provincia di Leon.

Il terreno che ospita il vitigno Maria Gomes, o Fernão Pires, è abbastanza avvezzo alle alte temperature: basti pensare alla calda estate del Portogallo, che si accompagna ad una maturazione tendenzialmente precoce del vitigno; i terreni prediletti sono quelli esposti a nord, perché non portino troppa secchezza alle foglie della vite. Mineralizzazione e solidità del terreno sono essenziali per la sopravvivenza del prodotto; inoltre, come è logico, la pianta soffre in particolar modo le alture e le gelate.

Non è facile ripercorrere tutti i vini prodotti con la miscellanea delle uve di questo vitigno; si riscontrano numerose denominazioni provenienti dalla terra di Portogallo, di cui lasciamo qui le maggiori indicazioni: Quinta da Serradinha, prodotto dalla mescolanza di uve di Arinto e Fernão Pires. Caratterizzato da un impeto abbastanza frizzante, la vinificazione prevede il pestaggio delle uve a piedi, con 4 giorni di macerazione. Fraga da Galhofa, interamente da vitigno Fernão Pires, prodotto nei pressi di Douro. Quinta da Boa Esperanca, vino bianco portoghese 100% uve Fernão Pires, prodotto a Lisbona.

Il colore del vino è di un giallo paglierino abbastanza intenso; questo vino si caratterizza per una elevata secchezza che lo rende perfetto come base per spumanti, ma anche sorseggiato come vino da meditazione.

Il vitigno Maria Gomes Fernão Pires ha un grappolo medio caratterizzato da acini compatti, di dimensione piccola; la buccia è di colore verde-giallo e produce un vino dal caratteristico colore giallo paglierino acceso. All’esame olfattivo, il vino risulta intenso, minerale e floreale, molto fresco al gusto.