Muscadet

Il Muscadet è una varietà di vino prodotta con il vitigno Melon de Bourgogne. Questo vitigno autoctono francese a bacca bianca è considerato tra i più pregati. Si coltiva principalmente nella Valle della Loira, una frazione della Francia occidentale, e dai suoi grappoli si producono vini unici al mondo, tra cui spicca il Muscadet.

L’origine del termine ‘Muscadet‘ pare non sia da riscontrarsi dalla regione di coltivazione o dal vitigno Melon de Bourgogne che lo produce. La parola ‘muscadet’, scritta anche ‘musquadet’, tradotta dal francese significa ‘muschiato’, ed infatti, la caratteristica di questo vino è proprio il sapore aromatico e muschiato che lascia al palato.

La storia del Melon de Bourgogne ci porta all’epoca romana, grazie ad una testimonianza dell’imperatore Probus, quando veniva utilizzato per l’acquavite o distillato. Fino all’inizio del 900,a causa dei molti vitigni presenti sul territorio con una produzione maggiore e della fillossera (epidemia delle viti) ebbe una considerazione molto bassa. Riuscito a sfuggire dall’epidemia, dal 1898 divenne la varietà più coltivata sul territorio francese grazie alla produzione del Muscated, raggiungendo la fama e lo splendore che ancora oggi gli riconosce tutto il mondo.

Ideale per la coltivazione del vitigno Melon de Bourgogne, per la produzione del Muscadet, risultano essere marne calcaree di origine marina e un clima tendenzialmente fresco. Il sottofondo minerale del Muscadet dipende anche dal terreno in cui è coltivato: ecco che lungo la fascia costiera atlantica della Francia il sapore sarà più intenso e caratteristico rispetto a territori più interni. La maturazione dei grappoli, compatti e di dimensione media, è tardiva. L’acino di forma sferoidale sono piccoli e hanno una buccia spessa e consistente di colore verde-giallo. Oltre alla Francia, si coltiva negli Stati Uniti, specialmente nella Willamette Valley, una regione al confine tra Washington e Oregon.

Oggi il Melon de Bourgogne è noto per aver dato vita a uno dei più grandi vini bianchi francesi a livello internazionale: il Muscadet. La denominazione prende il nome dal sapore muschiato caratteristico che lo distingue dagli altri vini del territorio. Oltre a questa AOC sopracitata, le uve del vitigno Melon de Bourgogne vengono utilizzate per produrre altri vini muscadet, tra cui: Muscadet-coteaux-de-la-Loire DOC Muscadet-sèvre-et-maine DOC e Muscadet-côtes-de-grandilieu DOC.

Considerato un vitigno estremamente raffinato, il Muscadet prodotto da uve Melon de Burgogne si riconosce per il colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo; gli aromi di questo vino si esprimono in note fruttate e floreali, in cui spiccano anche note minerali e agrumate. Il Muscadet è un vino che si distingue per il suo sapore complesso, suggestivo ed intrigante al palato.

A livello internazionale il vino Muscated, prodotto dal vitigno autoctono francese del Melon de Bourgogne, è conosciuto con diversi sinonimi. Tra i principali spiccano: Bordeaux verde, Petite Bourgogne, Grasso Saint-Marie, Roussette basso, Gamay bianco, Foglia tonda, Perry, Biaune, Malin blanc, Bordeax bianco e Petit muscadet.