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Nerello Cappuccio

Il vitigno a bacca nera Nerello Cappuccio presenta un’origine e un’identità orgogliosamente siciliana. Nato a ridosso dell’Etna, sotto le minacce del vulcano perennemente attivo, viene ancora oggi reso oggetto d’ammirazione per numerosi contadini e ammiratori anche esteri.

 

Il nome del vitigno probabilmente prende origine dalla conformazione delle sue foglie: a forma di cappuccio, molto tendenti all’abbassamento, formano una sorta di cappello tondeggiante. Il secondo appellativo alternativo a Cappuccio – Mantellato – rasenta la stessa tendenza: l’estensione delle foglie, che coprono quasi tutto il grappolo, quasi a volerlo proteggere dalle intemperie, gli rendono giustizia. L’appellativo nerello, ovviamente, si rifà invece al colore delle uve: esse spaziano dal violaceo più intenso ad un blu notte, quasi nero, che identifica il nerello con le pietre vulcaniche del territorio.

 

La storia del Nerello Cappuccio ha tanto da raccontarci: comincia insieme a quella dell’isola siciliana. Intanto, la collocazione ci dice qualcosa di interessante anche storicamente: i suoi importatori, che poi divennero fondamentalmente i padri fondatori della sua tradizione, lo impiantarono sulle alte colline del versante orientale del vulcano Etna. Così, il Nerello sorge ad un’altezza compresa tra i 300 e i 900 metri. Una volta scoperta la sua predilezione per i terreni accidentati e focali, i contadini cominciarono a custodirne la tradizione gelosamente, senza mai diffonderla all’esterno dell’ambiente della loro isola felice.

 

Il Nerello Cappuccio, così come anche le varietà strettamente parenti, è caratterizzato dalla peculiare distribuzione su un terreno per natura inospitale, difficile e dalle scarse proprietà nutritive: il versante orientale dell’Etna. In queste condizioni, la ricchezza della mineralizzazione del suolo, sebbene ricco di petrosità viscose e organiche, conferisce al vino le sue caratteristiche peculiari, tra cui la nerezza del colore e la vastità della gamma aromatica. Il vitigno non viene solo coltivato in Sicilia ma anche nella limitrofa Calabria, a testimonianza della possibilità di estendere la coltivazione anche a terreni altrettanto caldi e secchi ma meno impervi.

 

I vini che derivano da questo vitigno sono quasi tutti prodtti nel sud Italia, a dimostrazione della gelosa tradizione che voleva questa varietà tipicamente trattabile alle pendici orientali dell’Etna. Al di fuori, la maggior parte delle esportazioni si riscontrano in Calabria. Eccone alcune siciliane: Etna DOC, Faro DOC e Sicilia DOC.

 

Il nerello è dotato di una serie di indescrivibili profumi e aromi, unici per la loro gamma olfattiva totalmente peculiare. I vini siciliani nati alle pendici dell’Etna possiedono un carattere unico, particolare, burrascoso. Sono vini di corpo e dai sentori spiccatamente fruttati. Il colore è estremamente scuro, proprio come le pietre dell’Etna.

Calabretta – Terre Siciliane Cappuccio

Calabretta - Terre Siciliane Cappuccio

Terre Siciliane IGT

34.00

Calabretta - Terre Siciliane Cappuccio

Terre Siciliane IGT

34.00

Etnella - Petrosa

Terre Siciliane IGT

25.40

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Terre Siciliane IGT

25.40

Bonavita - Rosato 2021

Terre Siciliane IGT

22.00

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22.00
Bonavita - Faro

Bonavita - Faro 2019

Faro DOC

29.00

Bonavita - Faro 2019

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29.00
Calabretta - Cala Cala

Calabretta - Cala Cala

Sicilia

16.00

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Sicilia

16.00
I Custodi Delle Vigne Dell'Etna - Pistus

I Custodi delle Vigne dell'Etna - Pistus 2019

Etna DOC

18.00

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Etna DOC

18.00
I Custodi delle Vigne dell'Etna - Allnus

I Custodi delle Vigne dell'Etna - Alnus 2019

Etna DOC

20.00

I Custodi delle Vigne dell'Etna - Alnus 2019

Etna DOC

20.00
I Custodi delle Vigne dell'Etna - Nerello Cappuccio

I Custodi delle Vigne dell'Etna - Nerello Cappuccio 2020

Terre Siciliane IGT

20.00

I Custodi delle Vigne dell'Etna - Nerello Cappuccio 2020

Terre Siciliane IGT

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