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Pinot Grigio

Il Pinot Grigio è un prestigioso vitigno internazionale a bacca grigia, diffuso nelle regioni del Nord/Est Italia. La sua origine è in Borgogna, ma attualmente è un’importante protagonista della realtà enologica del Friuli-Venezia Giulia, Veneto e Trentino-Alto Adige.

 

La forma del grappolo a pigna, pare sia all’origine del nome, infatti, il nome Pinot deriva dal francese pin che significa pino. Il Pinot Grigio deriva da una variante del Pinot Nero, una delle uve a bacca nera più diffuse al mondo, il quale dalla Francia si è diffuso a livello internazionale e si è trasformato in: Pinot Bianco, Meunier e Grigio.

 

Le origini del Pinot Grigio, stando alle numerose ricerche, si riconducono alla Germania e alla Francia e la sua maggiore coltivazione è nelle regioni della Borgogna, Alsazia e Champagne. La sua diffusione in Italia, si deve al Generale Sambuy, il quale dalla Borgogna, decise di impiantarlo presso le sue vigne ubicate in provincia di Como. In seguito, le sue piantagioni si sono ben radicate nelle regioni del Triveneto e in Lombardia. Gli elevati standard qualitativi sono stati raggiunti solo negli ultimi decenni e attualmente si può considerare come uno dei vini più iconici della produzione italiana.

 

La coltivazione del Pinot Grigio trova il suo terroir ideale nelle zone fresche e non umide, ben areato e particolarmente fertile. Può crescere sia in collina che in pianura, in quanto risulta essere molto sensibile all’ambiente. Le temperature elevate non sono ideali, perché preferisce il clima più freddo. Le foglie della pianta sono molto piccole, così come gli acini, mentre la buccia si presenta sottile con un colore rosato tendente al violaceo. Il Pinot Grigio matura tra agosto e settembre e la forma di allevamento adottata è a controspalliera.

 

Sono circa 67.000 gli ettari vitati a Pinot Grigio e di questi 32.000 si trovano in Italia, soprattutto nelle 3 regioni del Triveneto, che hanno creato una specifica denominazione di origine controllata: il Pinot Grigio delle Venezie DOC. Il nuovo disciplinare prevede che le uve di Pinot Grigio siano coltivate solo in Veneto, Friuli e Trentino e le tipologie consentite sono: Pinot Grigio, Pinot Grigio Frizzante e Pinot Grigio Spumante. Inoltre, la varietà di Pinot Grigio utilizzata deve essere pari all’85%, per la restante parte devono essere impiegati altri vitigni similari autoctoni.

 

Se il vitigno Pinot Grigio viene vinificato in bianco, distingue per il suo colore giallo paglierino limpido, mentre se viene vinificato con macerazione, il colore assume delle tonalità più ramate. Al naso si percepiscono aromi floreali e freschi, come agrumi, gelsomino e anche miele. Al palato il suo sapore è intenso, ampio e dal retrogusto leggermente amarognolo.

 

Podfuck Milan Nestarec

Milan Nestarec - Podfuck

Repubblica Ceca

30.00

Milan Nestarec - Podfuck

Repubblica Ceca

30.00
Juicy Fruit Milan Nestarec

Milan Nestarec - Juicy Fruit

Repubblica Ceca

45.00

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Repubblica Ceca

45.00
Thomas Rouanet - L’Illicite

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Francia

27.00

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27.00
Movia - Pinot Grigio

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Slovenia

25.00

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Slovenia

25.00
Domaine Binner - Cremant d'Alsace KB

Domaine Binner - Cremant d'Alsace KB

Cremant d'Alsace AOC

38.00

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Cremant d'Alsace AOC

38.00
Movia - Puro Rosè

Movia - Puro Rosè

Slovenia

30.00

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Slovenia

30.00
Longariva - Perer Pinot Grigio

Longariva - Perer Pinot Grigio

Pinot Grigio IGP Vigneti delle Dolomiti

13.00

Longariva - Perer Pinot Grigio

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13.00
Simoncelli - Pinot Grigio

Simoncelli - Pinot Grigio

Trentino DOC

11.00

Simoncelli - Pinot Grigio

Trentino DOC

11.00
Terpin - Sialis Bianco

Terpin - Sialis Bianco

Delle Venezie IGT

60.00

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60.00
Kmetija Stekar - 006

Kmetija Stekar - 006

Slovenia

50.00

Kmetija Stekar - 006

Slovenia

50.00
Domaine Binner - Alsace Si Rose

Domaine Binner - Alsace Si Rose 2018

Francia

31.00

Domaine Binner - Alsace Si Rose 2018

Francia

31.00
Beck Hartweg - Tout Naturellement Pet Nat Rosè

Beck Hartweg - Tout Naturellement Pet Nat Rosè 2020

Vin de France

25.00

Beck Hartweg - Tout Naturellement Pet Nat Rosè 2020

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25.00
Beck Hartweg - Tout Naturellement

Beck Hartweg - Tout Naturellement 2019

Alsace AOC

24.00

Beck Hartweg - Tout Naturellement 2019

Alsace AOC

24.00
Kmetija Štekar - Pinot Draga

Kmetija Štekar - Pinot Draga 2017

Slovenia

29.00

Kmetija Štekar - Pinot Draga 2017

Slovenia

29.00
Klinec - Gardelin

Klinec - Gardelin 2018

Slovenia

39.00

Klinec - Gardelin 2018

Slovenia

39.00
Macea - Pinot Grigio

Macea - Pinot Grigio

Toscana IGT

30.00

Macea - Pinot Grigio

Toscana IGT

30.00
Radikon - Sivi

Radikon - Sivi 2020

Venezia Giulia IGT

27.00

Radikon - Sivi 2020

Venezia Giulia IGT

27.00
Radikon - Oslavje

Radikon - Oslavje 2017

Venezia Giulia IGT

28.00

Radikon - Oslavje 2017

Venezia Giulia IGT

28.00
Tenuta L'Armonia - LAB Ribelle 2.0

Tenuta L'Armonia - LAB Ribelle 2.0 2020

Veneto

15.00

Tenuta L'Armonia - LAB Ribelle 2.0 2020

Veneto

15.00
Muni - Bianco

Muni - Bianco

Veneto IGT

14.00

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14.00
Marvla Tindo - Identikit

Marvla Tindo - Identikit 2018

Slovacchia

26.00

Marvla Tindo - Identikit 2018

Slovacchia

26.00
Villa Job – Guastafeste

Villa Job - Guastafeste

Venezia Giulia IGT

21.00

Villa Job - Guastafeste

Venezia Giulia IGT

21.00
Villa Job - Piantagrane

Villa Job - Piantagrane

Venezia Giulia IGT

19.00

Villa Job - Piantagrane

Venezia Giulia IGT

19.00
Gravner - Breg

Gravner - Bianco Breg 2012

Venezia Giulia IGT

170.00

Gravner - Bianco Breg 2012

Venezia Giulia IGT

170.00
Gravner - Sivi

Gravner - Bianco Sivi 2009

Venezia Giulia IGT

130.00

Gravner - Bianco Sivi 2009

Venezia Giulia IGT

130.00
Kmetija Štekar - Sivi

Kmetija Štekar - Sivi Pinot

Slovenia

16.00

Kmetija Štekar - Sivi Pinot

Slovenia

16.00
Gaspare Buscemi - Braide Bianco

Gaspare Buscemi - Braide Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

14.00

Gaspare Buscemi - Braide Bianco 2019

Venezia Giulia IGT

14.00
Il Cavallino - Granselva

Il Cavallino di Sauro Maule - Granselva 2019

Veneto IGT

12.00

Il Cavallino di Sauro Maule - Granselva 2019

Veneto IGT

12.00
Monte dei Roari - Tribola

Monte dei Roari - Tribolà 2019

Delle Venezie DOC

12.00

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12.00
Gaspare Buscemi - Vinoro

Gaspare Buscemi - Vinoro

Venezia Giulia IGT

11.00

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Venezia Giulia IGT

11.00
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