Pietraluce

Pietraluce è una tenuta della Franciacorta a conduzione familiare, gestita da una famiglia di viticoltori da generazioni, i Savoldi. Un progetto innovativo, sostenibile e attento che pone l’attenzione sulla più genuina espressione del terroir di questa magica regione vinicola lombarda.

Rispetto per l’ambiente, attenzione alla biodiversità tipica della Franciacorta, e riduzione degli interventi chimici in vigna. Sono questi i passi imprescindibili con cui Pietraluce fa il suo ingresso nel mondo dei grandi spumanti italiani firmati Franciacorta.

Marika Bertoli è l’attuale titolare dell’azienda vinicola. Nipote di Pierino Savoldi, decide di far partire questo nuovo progetto nel 2018, insieme allo zio e al nonno. Tre generazioni a confronto su un unico grande tema: produrre uno spumante Franciacorta territoriale ed esclusivamente Blanc de Blancs. Le idee, le esperienze e le tradizioni complementari dei tre familiari hanno permesso a questa cantina di potersi sviluppare in orizzontale, su più fronti contemporaneamente.

Così come tre sono le teste che creano Pietraluce, 3 sono anche le vigne su cui sono suddivisi gli 8 ettari totali della tenuta. Suoli anche qui complementari, tutti di origine morenica e ricchi di sostanze minerali. La vigna Timoline si trova nel comune di Corte Franca, sulla sponda meridionale del Lago d’Iseo. La vigna Capriolo invece accarezza la riva del fiume Oglio, mentre la Vigna Passirano si estende nella valle del Longarone.

I suoli e le caratteristiche dei diversi terroir sono in grado di conferire alle uve eleganza, complessità, sentori spiccatamente floreali e persistenza all’assaggio. La famiglia Savoldi sceglie inoltre di coltivare solo uve Chardonnay. Considerata l’uva più raffinata ed elegante, lo Chardonnay crea cuvée armoniose, fini e dai sentori profumatissimi.

In cantina le vinificazioni sono svolte mediante l’uso di attrezzature innovative e tecnologie al passo coi tempi. La Franciacorta, ricordiamo, è la regione che meglio in Italia riesce a unire tradizione e innovazione, in un connubio unico nel suo genere.

Le vinificazioni avvengono in acciaio inox e il dosaggio zuccherino rimane sempre molto basso. Invece, gli affinamenti sui propri lieviti sono molto lunghi, così da permettere allo spumante di svilupparsi con i suoi tempi, nelle migliore delle sue potenzialità. Infine, la cantina di Pietraluce funziona interamente con energie rinnovabili.

Gli spumanti Franciacorta di Pietraluce sono punti luminosi in una regione Franciacorta che si modernizza di anno in anno, lasciando alle nuove generazioni lo spazio di crescere, migliorarsi, ed emozionare chi ne degusta le preziose bollicine.