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Podere Magia - Lambrusco Maestri 2020

2020

Podere Magia

17,00 €
Disponibile

Il Lambrusco Maestri di Podere Magia è un rifermentato in bottiglia rosso, grande interpretazione del vitigno e della sua rustica personalità. Una bollicina fresca ed energica, indimenticabile in abbinamento ai piatti della tradizione emiliana.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Lambrusco Maestri è uno dei vitigni a bacca rossa più coltivati nella regione emiliana. Quello di Podere Magia è un rifermentato in bottiglia rosso che celebra l’essenza pura e autentica di questa uva, realizzata nel pieno rispetto della materia prima. Stefano Pescarmona collabora con la natura per la realizzazione di questo vino, lavorando in maniera sostenibile e rispettosa. Le uve con cui il vino viene realizzato arrivano da piante coltivate a doppio Guyot che si trovano su terreni alluvionali di medio impasto. Le vigne sono giovani e hanno circa otto anni di età. In vigna la filosofia produttiva segue i dettami dell’agricoltura biodinamica, di cui Stefano è attento conoscitore e divulgatore. Il suo progetto è quello di promuovere un tipo di agricoltura e un lavoro in cantina privi dell’utilizzo della chimica. I suoi vini, infatti, sono la perfetta dimostrazione che lavorare in maniera pulita e non invasiva è assolutamente possibile! Il Lambrusco Maestri dopo soffice pigiatura fermenta spontaneamente grazie alla presenza dei lieviti indigeni per circa 3-4 giorni all’interno di vasche di acciaio inox. La rifermentazione in bottiglia avviene nel periodo invernale grazie all’aggiunta di mosto della stessa annata conservato freddo. La rifermentazione ha la durata di circa 12 mesi. Prima della messa in commercio al vino non viene aggiunta solforosa. Il Lambrusco Maestri ci illumina con il suo rosso rubino intenso. Il profumo sprigiona note di piccoli frutti neri, bacche, terra, sottobosco e spezie. In bocca è agile e scattante, caratterizzato da una viva nota minerale e sapida. Ideale da bere subito, può dare grandi soddisfazioni se conservato e invecchiato per qualche anno in bottiglia. Una grande espressione del vitigno, autentica, rustica, ma di personalità e finezza. Perfetto da abbinare ai piatti della tradizione: salumi, formaggi, gnocchi fritti o tortelli esalteranno le sue caratteristiche e faranno finire la bottiglia decisamente prima del previsto.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 11%
Annata 2020
Brand Podere Magia
Denominazione Lambrusco dell'Emilia IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Emilia Romagna
Temperatura di servizio 8-10
Tipologia Rifermentato
Vitigni Lambrusco Maestri

Cantina

Podere Magia

L’Azienda Agricola Podere Magia celebra il territorio emiliano della Val d’Enza con i suoi rifermentati e il re Lambrusco.

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