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Vin Des Potes - Uelh with ledogar 2019

2019

Vin Des Potes

35,00 €
Disponibile

Uelh with ledogar è un vino che espone il Macabeo ad una fermentazione in cemento con un affinamento di 1 anno. Nei gusti e sentori trasmette le uve coltivate in modo naturale. Ideale da abbinare a piatti di pesce e sushi e crudi.

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Note di degustazione e abbinamenti

L'Uelh with ledogar è un vino bianco che viene ottenuto da uve per il 100% di Macabeo. Le Vin des Potes nasce dall’unione di due ragazzi con l’intenzione di dare un nuovo volto alla terra e rispecchiare un territorio all’interno di un vino, assegnandoli a un carattere naturale. Nel 2016 iniziò il progetto di Basile e Yoan che dopo un primo incontro decisero di affinare il loro progetto lasciato nel cassetto di aprire una cantina che lavorasse in modo naturale e che avesse l’intento di coinvolgere altri produttori che credevano nel progetto di tornare all’agricoltura di una volta. L'incontro con Stefano Amerighi ha messo il progetto su un’altra strada consentendo ai due ragazzi di iniziare ad assemblare vini per cantine francesi e grazie alla diffusione del loro progetto sono arrivati a produrre bottiglie per cantine in tutta Europa (principalmente Francia, Italia e Spagna). Tutti i vini prodotti rispecchiano il carattere naturale delle uve, con trattamenti in vigna che passano dal biologico e biodinamico con il benestare e le certificazioni da parte di Demeter. L'uva di Macabeo utilizzata per produrre il Uelh with ledogar viene raccolta a mano in cassette, portata in cantina dove viene pressata direttamente e lasciata fermentare spontaneamente per mezzo di lieviti indigeni in vasche di cemento. Il vino affina per 1 anno sempre in vasche di cemento. Il vino viene imbottigliato senza alcuna filtrazione ne chiarifica. Uelh with ledogar di Vin des Potes si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso arrivano sentori fruttati che si intersecano con tratti di frutti tropicali. In bocca si mostra ben equilibrato, con una tendente nota acida che si allinea con gusti fruttati e minerali. Uelh with ledogar di Vin des Potes è un vino che è possibile abbinare a piatti di pesce cotti in differenti modi, sushi e crudi e aperitivi in situazioni conviviali.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Pesce
Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Caratteristiche
Affinamento Cemento
Alcol 12%
Annata 2019
Brand Vin Des Potes
Denominazione Vin De France
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 6-8
Tipologia Bianco
Vitigni Macabeo

Cantina

Vin Des Potes

Vin des Potes è un progetto di due ragazzi che hanno la passione in comune per il vino, che producono vini per diverse etichette e per tanti autori che hanno creduto nel loro fantastico progetto.

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