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Arnaldo Rossi

Arnaldo Rossi fonda la sua tenuta dopo una lunga esperienza nel mondo della ristorazione. Cura del territorio e riscoperta della vera Toscana sono gli ingredienti principali dei vini di Arnaldo Rossi.
L’azienda vitivinicola di Arnaldo Rossi nasce a Cortona, provincia di Arezzo, Toscana.  Cortona, città fondata oltre 3 mila anni da dagli etruschi, si caratterizza come uno dei borghi più affascinanti e ricchi di storia, anche enologica, della Toscana.  La storia di Arnaldo Rossi incomincia nel 1997, quando dopo una laurea in arte e tecnologia decide di soffermarsi sullo stato della ristorazione regionale; secondo Arnaldo, infatti, non esisteva più un luogo tipico e caratteristico che raccontasse l’anima e l’essenza della città di Cortona e della Toscana verace.  Intraprende così un percorso verso la ristorazione inaugurando lo stesso anno il ristornante la Taverna Pane e Vino. Obiettivo per il giovane ristorate è quello di far conoscere ai suoi ospiti il cibo sano e genuino, rigorosamente accompagnato da vino biologico e naturale del territorio.  Passano gli anni e Arnaldo decide di fare un percorso a “ritroso” ovvero dal vendere vino al produrlo, afferma lui stesso: “Ho sempre pensato che per giudicare il lavoro degli altri fosse necessario mettersi in gioco in prima persona, così dopo aver passato 17 anni a proporre vini naturali a Cortona nel mio ristorante ho ritenuto fosse giunto il momento di produrre un vino tutto mio”.  Arnaldo prende in gestione piccoli appezzamenti vitati in stato di abbandono e affiancato da figure del mondo enologico come Anna Morganti di Podere le Boncie e Marco Tanganelli inizia a produrre e vinificare rigorosamente a regime biologico e rispettoso del territorio.   Le qualità vitate sono quelle autoctone e tipicamente usate per i vini toscani come il Sangiovese. Il terreno si compone principalmente di galestro, marne ed argille, ad oltre 300 mt di altitudine sopra il livello del mare.    “Se hai un territorio vocato alla produzione di uva da vino, ti dovresti sentire moralmente obbligato a rispettarlo e restituire quell’ambiente nel bicchiere. Cosa impossibile da fare con un approccio “industriale”.  Succhi enoici da provare e degustare per fare un vero salto nella Toscana che non vi aspettate. 
Arnaldo Rossi - Dodo

Arnaldo Rossi - Dodo 2018

Toscana IGT

27.00

Arnaldo Rossi - Dodo 2018

Toscana IGT

27.00
Arnaldo Rossi - Sella dell'Acuto

Arnaldo Rossi - Sella dell'Acuto 2019

Toscana IGT

20.00

Arnaldo Rossi - Sella dell'Acuto 2019

Toscana IGT

20.00
Arnaldo Rossi - Dodo

Arnaldo Rossi - Dodo 2018

Toscana IGT

27.00

Arnaldo Rossi - Dodo 2018

Toscana IGT

27.00
Arnaldo Rossi - Sella dell'Acuto

Arnaldo Rossi - Sella dell'Acuto 2019

Toscana IGT

20.00

Arnaldo Rossi - Sella dell'Acuto 2019

Toscana IGT

20.00

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