Fra i Monti

fra i monti

La tenuta vitivinicola Fra i Monti nasce nel 2018 ad opera di Rocco Toti e Benedetto Leone a Terelle, piccolo borgo situato nella Valle di Comino, tra i monti della Ciociaria. La Ciociaria, regione in provincia di Frosinone nel cuore del Lazio è un territorio ricchissimo a livello sia culturale che enogastronomico, con eccellenze che raccontano una parte significativa del territorio come il tartufo di Campoli o il pecorino di Picinisco, solo per citarne alcuni. Rocco e Benedetto si sono posti l’obiettivo di recuperare e riportare alla luce le vecchie tradizioni contadine, tornando alla terra per abbandonare i metodi di vinificazione moderni.

Le viti affondano le loro radici in grandi vallate caratterizzate da un terroir di terre rossi particolarmente drenanti e clima ventilato. Le vecchie vigne sorgono ad un’elevata altitudine di circa 1000 metri sopra il livello del mare e sono circondate da alberi di castagno. Le specie principalmente coltivate sono autoctone del territorio come il Maturano e il Semillion, importato dalla Francia in epoca napoleonica ma anche Cabernet Sauvigon. Le viti sono allevate a regime biologico senza uso di sostanze chimiche. Anche in cantina si ha un approccio biodinamico con vinificazioni spontanee, lieviti indigeni ed affinamenti in anfore. La produzione benché limitata si caratterizza da vini di forte carattere e indole, con forti richiami alla tradizione contadina. I vini di cantina Fra i Monti sono uno splendido richiamo al territorio e alle tradizioni ciociare che aspettano solo di essere degustati.