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La Boheme

La Bohéme di Patrick Bouju è un’azienda che ama esprimere il proprio potenziale in vini che mostrano tradizione e innovazione in un connubio tutto al naturale.
La Bohéme è una cantina che nasce nel piccolo borgo di Gruyere di Berrie, nel centro dell’Anjou, è una cantina che si può considerare un circolo che amici che si ritrovano a fare quello che gli piace più in assoluto: fare vino. Da questa idea di base, quella di fare vino bene e in modo naturale che Patrick Bouju, decide di intraprendere un viaggio meraviglioso fatto di studio, comprensione della natura rispettando i propri ritmi e di produrre un vino che rispettasse il carattere artigianale e naturale. Per creare un vino naturale Patrick è partito dal concetto che bisogna prendere confidenza con il terroir che si va a trattare, per questo sin dall’inizio della sua esperienza ha sempre cercato modi naturali per trattarlo. Il vino naturale deve essere libero di esprimere la sua anima, una linea che racchiude tutta l’essenza del vignaiolo naturale, quello di osservare la natura cosa trasmette. La concezione di fare un vino buono e completamente senza aggiunte, parte dal presupposto che l’uomo deve entrare poco a contatto con la vinificazione. Patrick non aggiunge nessun tipo di solfito né durante la fase di vinificazione né durante la fase di imbottigliamento. La storia di Patrick è legata da un legame con la chimica essendo ingegnere, ma essendo legato alla terra decide nel 2000 che era meglio cambiare vita e dedicarsi con abnegazione alla natura. Il progetto di Patrick che è la primordiale storia della Bohéme, nasce nel villaggio di Glaine – Montaigut in Auvergne dove inizia a sperimentare la sua idea su alcuni vitigni. La zona dove decise di applicare le prime vigne è una zona storicamente adibita alla produzione di ottimi prodotti ma ha subito parecchi eventi che ne hanno decimato fascino e produzione. Oggi la zona è stata rivalutata da tanti viticoltori come Patrick che hanno creduto nelle loro idee ed investito nelle vigne e in nuovi metodi di produzione. Oggi Patrick con la Bohéme può contare 5 ettari di vigna divisa in diversi appezzamenti intorno al villaggio, alternando vigneti di nuova costituzione e vigne vecchie recuperate.
La Boheme - Boujulais Noveau

La Boheme - Beaujolais Noveau

Francia

22.00

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Francia

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La Boheme - Boujulais Noveau

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