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Ormiale

Ormiale è la tenuta di Fabrice e Jasper, due coraggiosi vignaioli della zona della Entre-deux-Mers. La tenuta opera a regime biodinamico, rispettando e vinificando secondo le tradizioni.
Nello splendido panorama della regione Entre-deux-Mers, a soli 15 km di St. Emilion e 8 km da Castillon la Bataille sorge l’azienda vinicola Ormiale. La tenuta, fondata nel 2007 nella casa vacanze di Fabrice Domercq viene gestita da lui e l’amico e socio Jasper. L’azienda sorge tra la Garonna e la Dorgogna, territorio unico e di infinita ricchezza ambientale, che da secoli produce eccellenze enologiche di fama internazionale. I circa 2 ettari, coltivati seguendo i principi della biodinamica certificati dall’ente Demeter, Jasper e Fabrice coltivano principlamente varietà autoctone e locali tra la Cotes de Castillon e la Cotes de Francs. Le varietà sono Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Le viti, di oltre 70 anni di età, affondano le radici in un terroir di tipo argilloso calcare, ricco di ghiaia e sabbia. Questa tipologia di terreno consente alle viti una crescita ottimale, costringendo le radici a penetrare in profondità per la ricerca di sostanze nutritive, di drenare l’acqua piovana e garantire calore durante la notte. L’azienda opera a pieno regime biodinamico, con rese molto basse ma comunque in grado di produrre vini eccezionali. In vigna si coltiva solo manualmente, con preparati naturali, senza uso di meccanica, chimica o diserbi invasivi. Anche in cantina si prediligono sistemi semplici per la vinificazione, lasciando che gli uvaggi fermentino a lungo, senza essere poi filtrati o chiarificati al momento dell’imbottigliamento. Fabrice e Jasper producono vini che tengono alta la bandiera delle eccellenze territoriali, lasciando che natura e passione si fondano nella produzione di vini.
Ormiale - Ormiale 2013

Ormiale - Ormiale 2013

Vin De France

49.00

Ormiale - Ormiale 2013

Vin De France

49.00
Ormiale - Ormiale 2013

Ormiale - Ormiale 2013

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