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Perillo

L’azienda di Michele Perrillo sorge in provincia di Avellino. Michele cura e vinifica sotto un unico credo: la pazienza, perché solo con essa si ottengono piante sane e vini eccellenti.
L’azienda vinicola Michele Perrillo sorge a Castelfranci, provincia di Avellino, nello splendido territorio dell’Irpinia. Sin dai tempi più antichi la zona si caratterizza per la ricchezza e una produzione vitivinicola d’eccellenza. Michele Perillo è il proprietario e il vigneron dell’omonima tenuta che gestisce insieme al figlio Felice e alla moglie Annamaria. L’azienda si estende per circa 5 ettari vitati tra i comuni ci Castelfranci e Montemarano. Le vecchie viti, dove il vero protagonista è il Taurasi, sorgono a circa 600 mt sopra il livello del mare e godono di un’ottima esposizione che garantisce un’escursione termica perfetta per una crescita sana e vigorosa. Gli appezzamenti, impiantati negli anni ‘30, sono composti da suoli di origine tofaceo con presenza di argilla e silice. Le vigne vengono curate con la tradizionale tecnica a spalliera e starzeta. Michele abbraccia la filosofia del biologico, non invasiva e destinata alla salute delle vigne. In vigna la parola d’ordine è tempo e calma, le uve matura lentamente per via del clima freddo, non si stressa la pianta con diserbi o fertilizzanti chimici. Anche in cantina ritroviamo lo stesso pensiero, lasciando che le uve fermentino con lieviti indigeni secondo i loro tempi, senza filtrazioni o chiarifiche e poi i vini affinano per 8 anni in cantina. Nonostante una resa per ettaro bassa questa cura del dettaglio e pazienza verso le piante ripaga con una selezione di etichette straordinarie. I vini di Michele sono eccellenze enologiche, punto di riferimento per gli amanti del Taurarsi e frutto di passione per la tradizione e per il proprio territorio. La produzione di Michele richiede la stessa pazienza e voglia che mette in vigna, dedicandosi del tempo per nuove scoperte e per apprezzare tesori nascosti.
Perillo - Coda di volpe

Perillo - Coda di Volpe 2018

Irpinia DOC

25.00

Perillo - Coda di Volpe 2018

Irpinia DOC

25.00
Perillo - Taurasi

Perillo - Taurasi 2010

Taurasi DOCG

45.00

Perillo - Taurasi 2010

Taurasi DOCG

45.00
Perillo - Coda di volpe

Perillo - Coda di Volpe 2018

Irpinia DOC

25.00

Perillo - Coda di Volpe 2018

Irpinia DOC

25.00
Perillo - Taurasi

Perillo - Taurasi 2010

Taurasi DOCG

45.00

Perillo - Taurasi 2010

Taurasi DOCG

45.00

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