Magazine

Scopri Concreto, enoteca con cucina nel cuore di Roma dove gustare vini naturali e cucina sincera. Ambiente hygge, selezione biodinamica e piatti genuini.

Chi ama il vino naturale sa che Roma offre sempre più locali interessanti dove assaggiare etichette sincere, non convenzionali, prodotte da vignaioli indipendenti. Tra questi, è impossibile non segnalare Concreto, nuova apertura nel panorama enogastronomico romano, che fonde il piacere della tavola con il rispetto della natura.

Concreto è enoteca con cucina, ma soprattutto un luogo dove sentirsi bene.

Il progetto nasce da Enrico Camponeschi, chef con alle spalle esperienze di altissimo livello (Rome Cavalieri, St. Regis, Inopia, Osteria di Monteverde, Acquasanta), che ha scelto di tornare nella sua città per raccontare un’idea di cucina semplice, diretta, “senza fronzoli”.

La proposta gastronomica di Concreto si basa su pochi ingredienti ben riconoscibili, sempre di stagione, selezionati da piccoli produttori locali. Una cucina immediata, gustosa, che mette al centro la materia prima e il sapore autentico.

Accanto a questi piatti, una carta dei vini che è un vero viaggio nell’Italia del vino naturale. Solo piccoli vignaioli, nessun uso di sostanze chimiche in vigna o in cantina, fermentazioni spontanee, vitigni autoctoni, approccio biodinamico.

La carta dei vini cambia spesso, seguendo le disponibilità e la stagionalità delle produzioni. Ogni bottiglia racconta una storia, e chiunque si sieda a Concreto può scoprirla in un calice.

Concreto non è solo buon vino e cucina autentica, ma anche atmosfera accogliente. Gli interni si ispirano al design danese, con linee minimaliste, colori tenui e arredi comodi. Tutto contribuisce a creare un clima intimo e conviviale, perfetto per godere un calice di rosso naturale o un bianco macerato.

Il concetto di “hygge” — benessere quotidiano, lentezza, calore umano — è il filo conduttore dell’esperienza a Concreto.

• Nome: Concreto – Enoteca con cucina
• Indirizzo: Via Marianna Dionigi 4, Roma
• Orari: Martedì – Sabato, 18:00 – 23:30
• Prenotazioni: consigliate

Che tu sia appassionato di vino naturale o solo curioso di scoprirlo, Concreto è una tappa imperdibile a Roma. Una proposta gastronomica sincera, una selezione di bottiglie artigianali italiane e un’atmosfera che invita alla condivisione.

Prenota un tavolo, ordina un piatto semplice ma intenso, scegli un vino raccontato con passione. A Roma, il naturale ha trovato casa.