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Dalle Nostre Mani - Gagio

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Dalle Nostre Mani

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Gagio è un vino bianco firmato cantina Dalle Nostre Mani armonioso e freschissimo, vinificato in acciaio e perfetto per aperitivi e cene a base di pesce.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Gagio della cantina Dalle Nostre Mani è prodotto con uve a bacca bianca di Trebbiano in purezza. La cantina toscana Dalle Nostre Mani nasce dalla mente e dalle braccia dei due amici Giulio Wilson Rosetti e Lapo Tardelli. Seguendo i principi dell’agricoltura biologica e naturale, i due vigneron si dedicano dal 2005 al recupero di alcune varietà autoctone tipicamente toscane abbandonate sia a bacca bianca che a bacca rossa. Sui 14 ettari di terreno di loro proprietà vengono seguite procedure manuali e prive di ogni chimica. La zona - decisamente vocata alla vitivinicoltura - si compone di terreni sabbiosi e argillosi a medio impasto, e gode decisamente di ottime condizioni climatiche che grazie alle continue brezze e le temperature miti riescono a garantire alle uve ottimi corredi organolettici, arricchendole di note sapide e acide. Gagio è un vino bianco ottenuto dalla vinificazione di uve 100% Trebbiano a bacca bianca, raccolte rigorosamente a mano durante la seconda metà del mese di settembre. A seguito della pigiatura soffice dei grappoli, questi sostano sulle fecce fini per circa 4 mesi e fermentano spontaneamente in acciaio. Sempre in acciaio, il vino viene affinato per diversi mesi prima di venire imbottigliato e messo poi in commercio. Questo vino bianco dedicato al nonno di uno dei due vigneron – Giulio, per l’appunto – si presenta al calice di un color giallo paglierino delicato con leggeri riflessi tendenti al verde. Al naso si percepiscono sentori di frutta a polpa bianca e agrumata accanto a quelli elegantemente floreali. Il sorso è molto armonioso e persistente e regala sensazioni di freschezza al palato. Ottima beva. Connubio perfetto per primi piatti a base di pesce oppure in compagnia di piccoli antipasti, Gagio è un ottimo vino da degustare a partire dall’amatissimo orario dell’aperitivo.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Pesce
Pesce
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 11,5%
Annata Senza Annata
Brand Dalle Nostre Mani
Denominazione Toscana IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Toscana
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Trebbiano

Cantina

Dalle Nostre Mani

Vini autentici e sinceri nascono dalle mani di Giulio Wilson Rosetti e Lapo Tardelli, gestori e fondatori della loro cantina dal nome parlante: Dalle Nostre Mani.

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