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Domaine De La Pepiere - Muscadet Sevre et Maine 2020

2020

Domaine de la Pepiere

15,00 €
Disponibile

Il Muscadet Sevre et Maine è un vino che fa assaporare il Melon de Bourgogne in tutta la sua essenza portando al palato gusti fruttati bilanciati da una delicata sapidità.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Muscadet Sevre et Maine di Domaine de la Pepiere è un vino bianco ottenuto da uve per il 100% di Melon de Bourgogne. Domaine de la Pepiere è una cantina che nasce nel Nord della Francia in Bretagna, esprimendo una cultura improntata alla conservazione del suolo e della biodiversità. Il terreno dove sorge la vigna di proprietà è arido e roccioso, dove l’ottimizzazione e la gestione dell’acqua sono fondamentali per la resa della vigna e il mantenimento della stessa. All'ingresso della tenuta si possono notare una serie di pozzi che servivano per alimentare la tenuta, la vigna e le persone che ci lavoravano e ne facevano parte. La forte crescita che ha avuto negli ultimi anni il Domaine è riuscita ad acquisire nuovi terreni di interesse storico, nel 2007 convertirsi all’agricoltura biologica e nel 2013 all’agricoltura biodinamica. Il Melon de Bourgogne è un vitigno a bacca bianca caratteristico della denominazione del Muscadet, impiantato principalmente nella Valle della Loira. Non è un vitigno molto resistente e richiede delle potature molto lunghe. Germoglia molto precocemente che lo mette a rischio per quanto riguarda eventi atmosferici avversi. L'uva del Muscadet Sevre et Maine viene raccolta a mano in cassette, portata in cantina dove vengono pressate in maniera soffice e lasciate fermentare spontaneamente per mezzo di lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato. Il vino affina per ulteriori 6 mesi sempre in cemento e viene imbottigliato senza chiarifiche ne filtrazioni. Il Muscadet Sevre et Maine di Domaine de la Pepiere si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino con sfumature dorate, al naso arrivano sentori di mela e aromi balsamici denotando la zona di provenienza. In bocca si sviluppa una buona freschezza legata a una delicata sapidità. Il Muscadet Sevre et Maine è un vino che si può abbinare ad aperitivi, ad un pranzo in riva al mare con frutti di mare e pesce magro.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Cemento
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Domaine de la Pepiere
Denominazione Muscadet Sèvre-et-Maine AOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Melon De Bourgogne

Cantina

Domaine de la Pepiere

Domaine de la Pepiere è una cantina che ha saputo innovarsi del tempo arrivando ad un’agricoltura completamente biologica e biodinamica

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