Fleury Champagne Note Blanches 2016

Cantina

Fleury

La cantina Fleury, situata a Courteron nel cuore della Côte des Bar, la regione più meridionale dello Champagne, è un’istituzione storica con radici che risalgono al 1895. Fondatore della cantina, Emile Fleury fu un pioniere nella ripresa vitivinicola post-fillossera, essendo il primo nella regione a impiantare ceppi di Pinot innestati su portinnesto americano, una mossa che segnò l’inizio di un’era di rinnovamento per l’area.

Con un’estensione di 25 ettari vitati, la produzione annuale di Fleury raggiunge le 200.000 bottiglie, testimoniando l’impegno e la scala dell’operazione. L’indirizzo della cantina, situato al 43 Grande Rue a Courteron, Francia, è il centro nevralgico da cui si diffondono le bollicine che hanno conquistato estimatori in tutto il mondo.

Dal 1992, i Fleury hanno adottato la biodinamica, una scelta radicale che preludeva un movimento più ampio nella regione, rinunciando completamente all’utilizzo di prodotti chimici a favore di metodi che rispettano e valorizzano l’ambiente naturale e la qualità del vino. Questa filosofia si estende anche alla cantina, dove le fermentazioni sono avviate con lieviti autoctoni selezionati, una pratica che sottolinea l’approccio naturale e attento della famiglia.

La maison di Courteron offre una variegata gamma di Champagne: dal classico Blanc de Noirs al Rosé de Saignée, passando per diverse cuvée haute gamme e edizioni millesimate. Ciascuna di queste creazioni è il risultato di un’incessante sperimentazione e innovazione in termini di dosaggi e assemblaggi, supportata da un’esperienza che deriva da una lunga tradizione vitivinicola. L’art d’être naturel non è solo un motto per la cantina Fleury, ma rappresenta lo stile di vita e l’impegno generazionale di questa famiglia verso l’eccellenza nel mondo del Champagne.

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