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Francois Bedel Champagne Origin'elle

Cantina nome

56,90 €
Disponibile

Lo Champagne "Origin'Elle" di Francois Bedel è un Extra Brut distintivo, maturato per 48 mesi sui lieviti per sviluppare una complessità e una cremosità notevoli. Predominantemente prodotto con Pinot Meunier, questo champagne si presenta con una veste dorata luminosa e bollicine fini. Il bouquet è ricco di frutta a polpa bianca, mandorla e lieviti, mentre al palato si distingue per la sua struttura corposa e cremosa, accompagnata da una freschezza e sapidità che invogliano al sorso successivo. Perfetto per aperitivi raffinati, "Origin'Elle" si abbina splendidamente con salmone, caviale, crostacei e molluschi, offrendo un'esperienza gustativa elevata e memorabile.

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Note di degustazione e abbinamenti

Lo Champagne "Origin'Elle" di Francois Bedel, noto come il biglietto da visita del vigneron, è uno spettacolare Extra Brut che brilla per espressività e complessità. Questa amata etichetta varia la sua composizione annualmente e, nell'edizione attuale, si presenta come un Pinot Meunier in purezza. Dopo la pressatura delle uve, la fermentazione avviene in barrique e segue l’assemblaggio della cuvée. Lo champagne riposa poi sui propri lieviti per circa 36 mesi in bottiglia prima della sboccatura e del dosaggio finale. "Origin'Elle" si rivela nel calice con un colore dorato, brillante e luminoso, caratterizzato da bollicine fini e persistenti. Al naso, offre un bouquet ricco di frutta a polpa bianca, mandorla e lieviti, che si traducono in un palato morbido, cremoso e avvolgente, contraddistinto da una freschezza e sapidità piacevoli. Questa cuvée, fedele all'impegno di Francois Bedel per l'agricoltura biodinamica e certificata da Ecocert, è il risultato di una meticolosa cura e attenzione. Perfetto per aperitivi sofisticati, "Origin'Elle" si abbina splendidamente con piatti raffinati come tartine di salmone, caviale, crostacei e molluschi, rendendolo il compagno ideale per celebrare momenti speciali. La Maison Francois Bedel continua a essere una delle realtà più espressive e identitarie della regione dello Champagne, creando bottiglie che sono veri e propri ambasciatori del territorio. Non perdere l'occasione di scoprire questo champagne eccezionale, testimone dell'eccellenza e dell'arte vinicola di Francois Bedel.

Caratteristiche
Alcol 12,5%
Brand Francois Bedel
Formato 0,75L
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 8 - 10
Tipologia Champagne
Vitigni Pinot Meunier

Cantina

Cantina nome

La cantina Françoise Bedel è situata in una posizione unica, distribuita su entrambi i lati della Marne, abbracciando i villaggi di Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne e Villiers-Saint-Denis. Questa estensione geografica le permette di sfruttare un terroir diversificato e ricco, che contribuisce significativamente alla qualità e alla peculiarità dei suoi champagne.

Gestendo circa 9 ettari di vigneti, Françoise Bedel ha rilevato l’azienda nel 1979, imprimendo fin da subito una forte impronta personale e una dedizione all’agricoltura sostenibile. I vigneti, con età che varia tra i 30 e i 60 anni, sono dominati dall’80% di Pinot Meunier, vitigno che conferisce ai suoi champagne quella particolare ricchezza e complessità aromatica che li contraddistingue.

Da sempre attenta alle pratiche di coltivazione ecocompatibili, Françoise ha iniziato a perseguire l’agricoltura biologica sin dal suo insediamento, portando poi tutti i vigneti a regime biodinamico nel 1998. Questo impegno è culminato nella certificazione biodinamica, una conferma del rispetto rigoroso per il suolo e per l’ambiente, riflettendosi direttamente nella qualità dei prodotti finali.

L’obiettivo di Françoise è sempre stato quello di sviluppare champagne di alta qualità che esprimano le caratteristiche uniche del terroir di ogni appezzamento. Questa filosofia si traduce in vini che non solo rispecchiano l’eccellenza della regione dello Champagne, ma che portano anche una chiara firma del loro creatore, rendendoli distintivi e ricercati dagli intenditori.

Con un approccio che bilancia tradizione e innovazione, la cantina Françoise Bedel continua a essere una delle realtà più rispettate e ammirate nel panorama dello champagne, apprezzata sia per la sua integrità ambientale sia per l’eccellenza dei suoi vini.

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