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Marini Georgea - Zero8 Bianco 2020

Marini Georgea

16,00 €
Disponibile

Lo Zero8 Bianco è un vino bianco macerato, realizzato a partire da un singolo vitigno locale del territorio di Gradoli. Fruttato e floreale, rivela un sorso pieno, sapido, definito da un leggero e attraente tannino.

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Note di degustazione e abbinamenti

Tra i protagonisti del rilancio della zona vitivinicola di Gradoli ci sono Georgea e Alessandro, marito e moglie che dal 2008 conducono la loro azienda all’insegna della qualità e del rispetto dei loro terreni. Le vigne si estendono su due ettari e si trovano su suoli di origine vulcanica a circa 430 metri di altitudine con esposizione a sud est. Sin dall’inizio si pratica un’agricoltura non interventista, volta al rispetto della natura e dell’ambiente, che non prevede l’utilizzo di prodotti chimici all’infuori di minime quantità di rame e zolfo secondo necessità. Le uve dello Zero8 Bianco, biotipo del Trebbiano Toscano, vengono vendemmiate e pressate a mano. In cantina, dove la vinificazione viene condotta senza l’intervento di coadiuvanti enologici, le fermentazioni sono spontanee e si effettua macerazione sulle bucce. Successivamente il vino matura in barrique di vari passaggi a contatto con le fecce fini ed è sottoposto a battonage occasionali. La sfecciatura viene effettuata per decantazione statica senza filtrazioni o utilizzo di sostanze chiarificanti. Nel calice si presenta color giallo ambrato. Al naso è complesso: emergono note di frutta a polpa bianca matura, agrumi, fiori selvatici e dettagli erbacei. In bocca si caratterizza per le note sapide e minerali conferitegli dal suolo. Un leggero tannino stupisce e invoglia alla continua scoperta delle varie sfaccettature del vino. Ideale da bere in accompagnamento a piatti elaborati a base di pesce, come risotti o seconde portate arricchite da erbe essiccate e spezie. Lo Zero8 Bianco è un bianco macerato complesso e autentico, etichetta immancabile per assaporare in purezza un vitigno autoctono che Georgea Marini ha saputo vinificare con stile e personalità.

Pesce
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Piccola
Alcol 13,5%
Annata 2020
Brand Marini Georgea
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Lazio
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Orange Wine
Vitigni Autoctoni a bacca bianca

Cantina

Marini Georgea

Marini Georgea è una piccola azienda di Gradoli, nel Lazio, figlia di passione, ricerca e intuizione. Un progetto di rinascita di un territorio e dei suoi vitigni abbandonati volto a una produzione identitaria.

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