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Podere Le Boncie - Le Trame 2019

Podere Le Boncie

48,00 €
Disponibile

Le Trame di Le Boncie è un vino rosso realizzato con il 100% di uve Sangiovese coltivate nella zona del Chianti Classico. Espressivo, energico e vitale, è una delle espressioni più fini ed eleganti del vitigno nella zona.

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Note di degustazione e abbinamenti

Le Boncie è un’azienda nata nella zona sud del Chianti Classico all’inizio degli anni ‘90. Giovanna Morganti è alla guida dell’azienda, che si estende su circa 4 ettari. Si tratta di una grande vignaiola, pioniera del vino naturale e sostenibile. Il territorio del Chianti è estremamente differenziato. I terreni su cui nascono le vigne di Le Boncie sono caratterizzati dalla presenza prevalente di argilla, alberese e galestro. Il vitigno simbolo dell’azienda è il Sangiovese: qui, nella sua terra nativa, si esprime con grande finezza ed elegante, nella sua versione più pura. Una volta membro della DOCG Chianti Classico, viene allontanato nel 2011. Figlia d’arte e promotrice di un’agricoltura sostenibile e non impattante, Giovanna si è sempre dedicata ai suoi terreni praticando secondo i dettami della biodinamica e del biologico. Il suo Sangiovese è coltivato ad Alberello, metodo di allevamento della vite che ne garantisce libertà e vitalità. Una forma che, inoltre, obbliga il viticoltore a lavorare senza l’utilizzo di macchinari e che aiuta la vigna a mantenere un ottimo stato di salute. In cantina la vinificazione procede senza l’utilizzo di coadiuvanti enologici, per rispettare la pura essenza della materia prima. Fermentazione spontanea all’interno di tini aperti e successiva maturazione in botti di rovere danno vita al nostro Le Trame. Un rosso di colore rubino intenso, con riflessi violacei. Un rosso che entusiasma grazie al suo naso ricco di sentori varietali di piccoli frutti rossi e neri e note floreali, ma fitto di aromi terziari da affinamento quali spezie, cuoio, terra, sottobosco. Il sorso è ricco, consistente, ma allo stesso tempo fine, elegante e non invasivo. Un perfetto equilibrio tra materia, struttura, tannino e acidità. Una splendida espressione di Sangiovese, ideale da gustare in abbinamento alla ricca cucina toscana della zona.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Primi Piatti
Primi Piatti
Selvaggina
Selvaggina
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 13%
Annata 2019
Brand Podere Le Boncie
Denominazione Toscana IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Toscana
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni Sangiovese

Cantina

Podere Le Boncie

Giovanna Morganti ci regala una grande interpretazione fine e raffinata del Chianti, nella sua classica terra di origine toscana.

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