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Podere Le Ripi - Amore e Follia 2019

2019

Podere Le Ripi

24,00 €
Disponibile

Un vino rosso aromatico e piacevole prodotto esclusivamente da uve Syrah, creazione di Podere Le Ripi e testimonianza della filosofia biodinamica del territorio di Montalcino. Francesco e Sebastian donano espressività e potenza a un vino che lascia inebriati fin dal primo sorso.

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Note di degustazione e abbinamenti

Dalla mente di Francesco Illy e Sebastian Nasello nasce un vino avvolgente e caldo. Il Vitigno Syrah è un alloctono che in Toscana ha saputo creare vini maestosi ed espressivi di un territorio unico nel suo genere. Podere Le Ripi ha avuto la capacità e l’estro di coltivarlo secondo la filosofia biodinamica, riducendo al minimo gli interventi in vigna e in cantina. Le uve di Amore e Follia vengono raccolte a mano; i grappoli raggiungono la cantina e qui vengono pigiati e diraspati. Il mosto fermenta in tini di rovere con macerazione sulle bucce per circa un mese. Vengono utilizzati solo lieviti indigeni. L’affinamento dura circa 28 mesi in botti grandi di rovere. Per altri 6 mesi, il vino verrà lasciato in bottiglia senza essere messo in commercio. Il risultato è un vino spensierato e intramontabile, che dal 2019 viene vinificato lasciando una parte di uve a grappolo intero. È un vino da pasto, e precede i grandi rossi toscani per la sua bevibilità semplice e gustosissima. Di colore rosso rubino intenso, Amore e Follia al naso si presenta con sentori di frutta rossa fresca, come la ciliegia e la prugna, e frutti di bosco ben presenti. Per le narici più fini è possibile percepire anche una sensazione di pepe nero, per nulla invadente. Al calice la beva è fresca: elegante e rustica allo stesso tempo, intensa ma non invadente. Abbiniamo Amore e Follia di Podere Le Ripi con taglieri di affettati e salumi, magari aggiungendo qualche formaggio stagionato.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Formaggi
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Annata 2019
Alcol 14%
Brand Podere Le Ripi
Denominazione Toscana IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Toscana
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni Syrah

Cantina

Podere Le Ripi

Podere Le Ripi è una cantina autentica e maestosa, che sorge nella cornice magica dell’areale di Montalcino, presso Castelnuovo dell’Abate. I suoi vini migliori sono rossi dal carattere nobile come la mano che li ha creati.

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