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Rapatel - Rapatel Blanc

2016

Rapatel

18,00 €
Disponibile

Il Rapatel Blanc di Rapatel è un vino bianco che è caratterizzato da più vitigni ed affinato in acciaio per un anno. Ideale da abbinare ad aperitivi, piatti di pesce e carni bianche.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Rapatel Blanc di Rapatel è un vino bianco che viene ottenuto da uve di Viognier, Chardonnay, Roussanne, Vermentino e Muscat. Domaine de Rapatel nasce ai confini con la Camargue, tra Nimes e Arles, dove ha trovato un clima ideale per nascere e crescere in modo duraturo nel tempo. La cantina è stata fondata da una mente sapiente come Gerard Eyraud, che coltiva le sue vigne utilizzando pratiche come la fitoterapia, che aiuta la biodiversità ad essere in salute e di conseguenza trasmettere benessere alla vigna e ai suoi frutti. Gerard è un produttore che non ha mai seguito la moda, le etichette o i costumi moderni, ma ha sempre coltivato e prodotti i vini che in primis piacevano a lui, sperimentando lontano dalle denominazioni e dalle etichette. I territori dove sorgono le vigne sono duri, sferzati da un forte vento, che per resistere devono essere forti rispecchiando il carattere del viticoltore di quella zona. Il terroir è ricco di materiali organici e la pianta è alimentata in modo ottimale. Le varie uve per creare il Rapatel Blanc vengono raccolte a mano, portate in cantina dove vengono diraspate e lasciate a fermentare spontaneamente per mezzo di lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Il vino affina un anno sempre le vasche d’acciaio. Nel processo di lavorazione non vengono aggiunti solfiti né agenti stabilizzanti chimici. Il Rapatel Blanc di Rapatel è un vino che si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso, al naso arrivano note di frutta a polpa gialla, mela cotogna e note in sottofondo dolciastre che richiamano il miele. Al palato risulta morbido, fresco, ricco; con un finale armonico. Il Rapatel Blanc di Rapatel è un vino che è possibile abbinarlo ad aperitivi, a formaggi poco stagionati, a pietanze di pesce in differenti cotture e carni bianche in umido.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Carni Bianche
Carni Bianche
Formaggi
Formaggi
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2016
Brand Domaine De Rapatel
Denominazione Vin De France
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 6-8
Tipologia Bianco
Vitigni Chardonnay Muscat Roussanne Vermentino Viognier

Cantina

Rapatel

Domaine de Rapatel è una cantina che prende tutta la sua filosofia da Gerard, che coltiva e lavora in modo naturale tutta la vigna, curando la biodiversità e il territorio circostante.

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