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Salvatore Marino - Turi Rosso 2020

2020

Salvatore Marino

22,00 €
Disponibile

Un blend di uve autoctone a bacca nera dà vita ad un vino dal buon corpo e dalla piacevole persistenza al palato. Perfetto con carni rosse e selvaggina alla griglia.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Turi Rosso dell’azienda agricola Salvatore Marino è vinificato a partire da un blend di uvaggi autoctoni di Nero d’Avola e Pignatello. L’azienda agricola Salvatore Marino sorge entro i 200 metri di altezza sopra al livello del mare, nella contrada Buonvini in provincia di Noto - in Sicilia – zona estremamente ricca di tradizione enogastronomica. La tenuta è circondata da qualche ettaro di terreno, di cui uno dedicato alla coltivazione delle viti che affondano le radici su un terroir di origine argillosa-calcarea. La famiglia di Salvatore, da sempre appassionata di vini, tramanda di generazione in generazione la credenza che un buon vino si faccia direttamente in vigna, ed è per questo che i vitigni della cantina vengono trattati unicamente a regime biologico, intervenendo in minor misura possibile sia sull’uvaggio che nel corso dei processi di lavorazione. Prima dell’imbottigliamento, inoltre, vengono evitati i processi di chiarificazione e filtrazione. Turi Rosso è un vino che richiama il soprannome del vigneron che lo ha prodotto, prodotto con uvaggi autoctoni a bacca nera di Nero d’Avola e Pignatello. La raccolta e la diraspatura vengono svolte a mano raggiunta la completa maturazione del frutto, seguono una prima fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni all’interno di vasche di acciaio della durata di sei giorni e una fermentazione malolattica sempre in acciaio. L’affinamento dura dai 6 agli 8 mesi sempre in acciaio. Questo vino rosso firmato Salvatore Marino si presenta al calice color rosso rubino intenso. Il bouquet di questo vino è molto intenso e richiama la ciliegia, i frutti di bosco e la viola con aggiunta di note speziate sul finale. È un rosso dal sorso strutturato, di buon corpo e dalla importante trama tannica. Turi Rosso è perfetto da degustare in compagnia di carni rosse o selvaggina dalla cottura alla griglia o arrosto. Provatelo con le tipiche bracioline alla palermitana, a base di vitello e pecorino.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Selvaggina
Selvaggina
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 14%
Annata 2020
Brand Salvatore Marino
Denominazione Eloro DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Nero d'Avola Pignatello

Cantina

Salvatore Marino

Salvatore Marino ha dedicato un ettaro dei terreni della sua azienda agricola alla coltivazione della vite, producendo un totale di circa 7000 bottiglie annue.

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