Vignai da Duline - La Duline 2020

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco La Duline di tenuta Vignai da Duline viene ottenuto con uvaggi di Friulano in purezza. 

L’azienda vinicola Vignai da Duline sorge a Villanova, provincia di Udine, nel cuore del Collio Orientale del Friuli. Dal 1997 Lorenzo e Federica, dopo aver ereditato le vigne del nonno, decidono di coltivare secondo le tradizioni a minimo impatto ambientale. 

La Duline viene vinificato con uvaggi di Friulano al 100%, varietà a bacca bianca autoctona del territorio. Le vecchie viti, site nell’appezzamento di Duline, affondano le radici in un terroir di tipo calcare con presenza di argille e ghiaia del Carso. Le vigne sono allevate con la tradizionale tecnica a sylvoz e guyot.   

Lorenzo e Federica sin dall’inizio hanno compreso l’unicità del territorio e per questo si impegnano a conservarlo sano e fruttuoso lavorando esclusivamente a regime biologico. In vigna come in cantina si lavora in maniera semplice e naturale, senza interventi invasivi e meccanici. In cantina non si svolgono operazioni di chiarifiche e filtrazioni e non viene aggiunta solforosa.  

Le uve destinate alla vinificazione di La Duline vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il vino affina successivamente in botti di legno per 11 mesi circa.  

Al calice La Duline si presenta di color giallo paglierino luminoso e intenso. Al naso il bouquet si esprime con sentori di note minerali, frutta a polpa gialla, note fiorate e spezie dolci. All’assaggio troviamo un vino sapido e fresco con una splendida nota agrumata e un finale spiccatamente aromatico.  

Noi vi consigliamo di provare questo vino con pietanze a base di uova, frittate, risotti di mare o con erbe selvatiche, pesce affumicato e grigliate di mare. Provatelo anche per l’ora dell’aperitivo, rigorosamente accompagnato da delle fette tagliate a mano di crudo di S. Daniele e crostini di frico.