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Ligabue

L’azienda Ligabue viene diretta da Fausto, appassionato e fedele vigneron che ha fatto della tenuta un’eccellenza ed un faro per la scoperta dei vini della Val Camonica.
L’azienda vitivinicola Ligabue di Fausto Ligabue sorge nel cuore dell’alta Val Camonica, nel piccolo comune di Capo di Ponte. Questa piccola realtà oltre ad essere conosciuta per le numerose eccellenze enogastronomiche, è nota per essere un sito patrimonio Unesco per l’arte preistorica. In circa 2 ettari vitati Fausto coltiva le sue viti, principalmente varietà autoctone come il Cornalin, Fumin e Ciliegiolo a bacca rossa e Petite Arvine a bacca bianca, utilizzato anche come difesa per le malattie più comuni. La tenuta sorge in un territorio unico, ostico, tra i due massicci montuosi un tempo considerati sacri dai Camuni, la Concarena e il Pizzo Badile. Tra rocce calcaree, stretti cammini e pareti verticali le viti sono protette dai pendii e godono di un microclima unico: aria fredda durante la notte e irradiamento del calore durante il giorno. Queste importanti escursioni termiche favoriscono un buon andamento del ciclo delle piante e qualità organolettiche delle uve uniche. Il terreno nonostante la povertà permette una crescita rallentata delle viti con una produzione ridotta ma sanissima. Fausto conduce l’azienda a pieno regime biologico, nel pieno rispetto delle piante e del territorio. In vigna lascia che fiori spontanei, alberi, animali e siepi arricchiscano l’ecosistema. Per questo non sono utilizzati prodotti chimici o diserbi aggressivi e tutte le lavorazioni vengono svolte manualmente. Anche in cantina si lavora con la stessa filosofia, dedicandosi all’essenzialità e al rispetto verso gli uvaggi; per questo non vengono svolte operazioni di filtraggio o chiarifica ai vini. Si utilizzano solo ed esclusivamente lieviti indigeni, lunghe fermentazioni spontanee e una torchiatura manuale, così come facevano i suoi predecessori. Le etichette di cantina Ligabue sono un omaggio ad una terra unica, grandi vini ottenuti esclusivamente da grandi uve. Come afferma lo stesso Fausto “la vita è troppo breve per bere vini cattivi”, quindi cosa state aspettando?
Ligabue - Badalisc

Ligabue - Badalisc

Lombardia

24.00

Ligabue - Badalisc

Lombardia

24.00
Ligabue - I

Ligabue - I

Lombardia

33.00

Ligabue - I

Lombardia

33.00
Ligabue - Badalisc

Ligabue - Badalisc

Lombardia

24.00

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24.00
Ligabue - I

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Lombardia

33.00

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